אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

458
צפיות

לחם/לחמניות לפסח

המתכון של
לחם/לחמניות לפסח

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 350 גרם קמח (תערובת להכנת מאפי שמרים לפסח של אסם)
  • 50 גרם חמאה/מחמאה
  • חצי כוס מים/חלב
  • חצי כפית מלח (להוסיף בסוף)
  • 3 כפות סוכר
  • 2 ביצים
  • לפני האפייה
  • ביצה טרופה
  • שומשום
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור ל-180 מעלות.


  • 2

    מכניסים לקערת המיקסר את הקמח ומוסיפים את הסוכר.


  • 3

    מתחילים בערבול איטי ותוך כדי מוסיפים חמאה רכה (או מחמאה לגרסת הפרווה), ביצים וחלב (או מים).


  • 4

    ממשיכים בערבול איטי עד להתאחדות החומרים.


  • 5

    מוסיפים את המלח וממשיכים בלישה כ- 4-6 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש.


  • 6

    בידיים משומנות יוצרים מהבצק כדור ומחזירים לקערה.


  • 7

    מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים כשעה.


  • 8

    יוצרים מהבצק כדורים בינוניים (בגודל כדורי פינג פונג).


  • 9

    מסדרים את הלחמניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה עם מרווחים ביניהן (ניתן להשתמש בתבנית 12 שקעים משומנת).


  • 10

    מכסים ומתפיחים במקום חמים כחצי שעה.


  • 11

    מורחים את הלחמניות בביצה טרופה ומפזרים שומשום עליהן.


  • 12

    אופים כ-20 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות מלמעלה ומלמטה.


1

מחממים תנור ל-180 מעלות.


2

מכניסים לקערת המיקסר את הקמח ומוסיפים את הסוכר.


3

מתחילים בערבול איטי ותוך כדי מוסיפים חמאה רכה (או מחמאה לגרסת הפרווה), ביצים וחלב (או מים).


4

ממשיכים בערבול איטי עד להתאחדות החומרים.


5

מוסיפים את המלח וממשיכים בלישה כ- 4-6 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש.


6

בידיים משומנות יוצרים מהבצק כדור ומחזירים לקערה.


7

מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים כשעה.


8

יוצרים מהבצק כדורים בינוניים (בגודל כדורי פינג פונג).


9

מסדרים את הלחמניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה עם מרווחים ביניהן (ניתן להשתמש בתבנית 12 שקעים משומנת).


10

מכסים ומתפיחים במקום חמים כחצי שעה.


11

מורחים את הלחמניות בביצה טרופה ומפזרים שומשום עליהן.


12

אופים כ-20 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות מלמעלה ומלמטה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד