אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

926
צפיות

עוגת סברינה

המתכון של
עוגת סברינה

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • תבנית גודל 26 עם נייר אפייה
  • ג'לי פטל
  • לבצק
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 3 כוסות קמח
  • כף שמרים
  • כף קליפת תפוז מגורדת
  • חצי כוס סוכר
  • כוס חלב
  • רבע כפית מלח
  • 4 ביצים L בטמפרטורת החדר
  • לסירופ
  • כף רום
  • 4 כוסות מים
  • 2 כוסות סוכר
  • 3 פרוסות תפוז בלי קליפה
  • לקצפת
  • 500 מ"ל שמנת מתוקה
  • 2 כפות פודינג וניל
  • 4 כפות סוכר
  • לקישוט
  • דובדבנים מסוכרים
אופן ההכנה
  • 1

    מפשירים את החמאה, כאשר היא מיימית, מוסיפים כוס חלב.


  • 2

    שופכים את הקמח והשמרים למיקסר ומתחילים לערבב.


  • 3

    מוסיפים את החמאה עם החלב, הביצים, החצי כוס סוכר, קליפת תפוז מגורדת ורבע כפית מלח לפי הסדר.


  • 4

    מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה של שעה.


  • 5

    משמנים תבנית בגודל 26 עם נייר אפייה בתחתית ומכניסים את הבלילה לתנור על 190 מעלות חום שחומם מראש ואופים למשך 15-20 דקות. מוציאים לצינון.


  • 6

    מכינים את הסירופ על הגז מ-4 כוסות מים, 2 כוסות סוכר ו-3 פרוסות תפוז בלי קליפה.


  • 7

    לאחר הרתיחה והסוכר נמס, מורידים מהגז ומוסיפים כף רום.


  • 8

    מחוררים את העוגה ושופכים את הסירופ בכדי שהעוגה תספוג את כל הנוזלים.


  • 9

    מכינים את הג'לי לפי הוראות יצרן.


  • 10

    שופכים את הג'לי על העוגה ומכניסים למקרר לשעה.


  • 11

    מכינים את הקצפת: מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג וניל ו-4 כפות סוכר לקצף אחיד וקשה ומזלפים על העוגה.


  • 12

    מסדרים את דובדבנים מסוכרים על העוגה.


1

מפשירים את החמאה, כאשר היא מיימית, מוסיפים כוס חלב.


2

שופכים את הקמח והשמרים למיקסר ומתחילים לערבב.


3

מוסיפים את החמאה עם החלב, הביצים, החצי כוס סוכר, קליפת תפוז מגורדת ורבע כפית מלח לפי הסדר.


4

מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה של שעה.


5

משמנים תבנית בגודל 26 עם נייר אפייה בתחתית ומכניסים את הבלילה לתנור על 190 מעלות חום שחומם מראש ואופים למשך 15-20 דקות. מוציאים לצינון.


6

מכינים את הסירופ על הגז מ-4 כוסות מים, 2 כוסות סוכר ו-3 פרוסות תפוז בלי קליפה.


7

לאחר הרתיחה והסוכר נמס, מורידים מהגז ומוסיפים כף רום.


8

מחוררים את העוגה ושופכים את הסירופ בכדי שהעוגה תספוג את כל הנוזלים.


9

מכינים את הג'לי לפי הוראות יצרן.


10

שופכים את הג'לי על העוגה ומכניסים למקרר לשעה.


11

מכינים את הקצפת: מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג וניל ו-4 כפות סוכר לקצף אחיד וקשה ומזלפים על העוגה.


12

מסדרים את דובדבנים מסוכרים על העוגה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד