הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
היה לי בא קיש. אז עשיתי ממה שהיה במקרר.
לקבלת הספר של Liat Erez Kugel במייל לחצי כאן
שמים את חומרי הבסיס הקרים במעבד מזון ומעבדים בפולסים קצרים עד ליצירת בצק אחיד ולא דביק. מרדדים (אם הבצק קשה לעיבוד שימו במקרר לכרבע שעה שיתקרר). משטחים לבצק ושמים בתבנית אפיה או פיירקס 22.
כדי שהבצק לא יתרוממם באפייה אפשר לחורר עם מזלג את כל הבצק או לשים משקולת של שעועית/חומוס יבש או קטניות יבשות אחרות. אותם מורידים בתום האפייה הראשונית.
אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות צלזיוס כ 12 דקות עד להזהבה קלה..
מוציאים מן התנור ומצננים..
להרכבת הקיש: חותכים את כל המרכיבים לחתיכות קטנות .
מטגנים בצל עד שהוא שקוף (לא זהוב) .
מוסיפים למחבת את הקישוא הכרישה וממשיכים לאדות.
מוסיפים את הקישוא והתרד ומבשלים עד לריכוך.
מורידים מהאש ומקררים לטמפרטורת החדר.
מכיני םאת תערובת הרויאל בקערה נפרדת מערבבים לאיחוד את הביצים, החלב והקמח.
כשהירקות בטמפרטורת החדר מוסיפים להם את הבולגרית או הכבשים המפוררת (אפשר לשלב בין הגבינות) והגבינה הצהובה המגוררת.
מערבבים את הרויאל עם תערובת הירקות והגבינות הצוננת .
שופכים על הבסיס.
מכניסים לתנור לכ 40 דקות עד שמתייצב.
