אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מיטל כהן

3,343
צפיות

פוקצ'ה שמנת פטריות

המתכון של
פוקצ'ה שמנת פטריות

לקבלת הספר של מיטל כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מרכיבים לבצק
  • חצי כוס (חד פעמי) שמן
  • כף שמרים יבשים
  • כף מלח
  • 1 ביצה
  • 3 כוסות מים
  • קילוגרם קמח
  • כף סוכר
  • מרכיבים לרוטב שמנת פטריות
  • מעט מלח, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט
  • מעט שמן זית (לטיגון)
  • אחד בצל גדול
  • 2 שיני שום
  • 2 קופסאות פטריות
  • 1 שמנת לבישול
  • כוס חלב
  • כף קרונפלור מומס
  • מרכיבים למילוי הבצק
  • חבילה אחת (250 גרם) גבינה מותכת 25% שומן, נעמה - 16 יחידות
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים את כל מרכיבי הבצק ומתפיחים 40 דקות..


  • 2

    להכנת רוטב שמנת פטריות: בסיר לשים שמן זית לטגן בצל גדול 2 שיני שום 2 קופסאות פטריות להוסיף 1 שמנת לבישול וכוס חלב עם כף קונפלור מומס להוסיף מלח פלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט לבשל עוד 10 דק ולהוריד מהאש..


  • 3

    מילוי הכדורים : לחרוץ כדורים קטנים ולמלא בגבינה מותכת. לקחת מגש עגול ולפתוח עיגול בצק דק ולסדר את הכדורים מסביב..


  • 4

    לשפוך את השמנת פטריות באמצע ולמרוח על הכדורים שום שמן זית מלח גס ונענע יבש..


  • 5

    לאפות 20 דק על 200°.


  • 6

    בתאבון :).


1

מערבבים את כל מרכיבי הבצק ומתפיחים 40 דקות..


2

להכנת רוטב שמנת פטריות: בסיר לשים שמן זית לטגן בצל גדול 2 שיני שום 2 קופסאות פטריות להוסיף 1 שמנת לבישול וכוס חלב עם כף קונפלור מומס להוסיף מלח פלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט לבשל עוד 10 דק ולהוריד מהאש..


3

מילוי הכדורים : לחרוץ כדורים קטנים ולמלא בגבינה מותכת. לקחת מגש עגול ולפתוח עיגול בצק דק ולסדר את הכדורים מסביב..


4

לשפוך את השמנת פטריות באמצע ולמרוח על הכדורים שום שמן זית מלח גס ונענע יבש..


5

לאפות 20 דק על 200°.


6

בתאבון :).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד