אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שרית אליאס

2,665
צפיות

ארנצ'יני

המתכון של
ארנצ'יני

מנה ראשונה קלאסית חלבי מהמטבח האטלקי

לקבלת הספר של שרית אליאס במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 3 כוסות ריזוטו
  • מעט מלח
  • מעט טימין
  • 50 גרם חמאה
  • חבילה גבינת מוצרלה בייבי
  • 3 ביצים טרופות
אופן ההכנה
  • 1

    מבשלים את האורז בחמאה במקום בשמן. מתבלים במלח ובמעט טימין. מבשלים בחלב ומים רותחים חצי חצי במקום כמות מלאה של מים בדיוק לפי חצי. מבשלים מוציאים מהאש ומקררים.


  • 2

    מוצאים מהמקרר יוצקים כדורים קטנים כמו של פינגפונג. ויוצרים בתוכם חור (בדיוק כפי שעושים את הקובות למי שמכיר/ה) חשוב.. להרטיב היטב את הידיים כל הזמן למלא בוך החור גבינת מוצרלה אחת לגלגל וללפף לסגור ולהכניס למקרר להתקשות שוב.


  • 3

    לאחר ההתקשות של הארנציני מוצאים מהמקרר טובלים בביתה טרופה ומיד לפירורי לחם זהב שיכסה את כל הארנצ'יני..


  • 4

    מחממים מחבת לבערך 150 מעלות מכניסים נותנים לכדורי הארנצ'יני להיטגן מעט (חשוב לא לשרוף אותם) מוצאים ומגישי.


1

מבשלים את האורז בחמאה במקום בשמן. מתבלים במלח ובמעט טימין. מבשלים בחלב ומים רותחים חצי חצי במקום כמות מלאה של מים בדיוק לפי חצי. מבשלים מוציאים מהאש ומקררים.


2

מוצאים מהמקרר יוצקים כדורים קטנים כמו של פינגפונג. ויוצרים בתוכם חור (בדיוק כפי שעושים את הקובות למי שמכיר/ה) חשוב.. להרטיב היטב את הידיים כל הזמן למלא בוך החור גבינת מוצרלה אחת לגלגל וללפף לסגור ולהכניס למקרר להתקשות שוב.


3

לאחר ההתקשות של הארנציני מוצאים מהמקרר טובלים בביתה טרופה ומיד לפירורי לחם זהב שיכסה את כל הארנצ'יני..


4

מחממים מחבת לבערך 150 מעלות מכניסים נותנים לכדורי הארנצ'יני להיטגן מעט (חשוב לא לשרוף אותם) מוצאים ומגישי.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד