הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מנה ראשונה קלאסית חלבי מהמטבח האטלקי
לקבלת הספר של שרית אליאס במייל לחצי כאן
מבשלים את האורז בחמאה במקום בשמן. מתבלים במלח ובמעט טימין. מבשלים בחלב ומים רותחים חצי חצי במקום כמות מלאה של מים בדיוק לפי חצי. מבשלים מוציאים מהאש ומקררים.
מוצאים מהמקרר יוצקים כדורים קטנים כמו של פינגפונג. ויוצרים בתוכם חור (בדיוק כפי שעושים את הקובות למי שמכיר/ה) חשוב.. להרטיב היטב את הידיים כל הזמן למלא בוך החור גבינת מוצרלה אחת לגלגל וללפף לסגור ולהכניס למקרר להתקשות שוב.
לאחר ההתקשות של הארנציני מוצאים מהמקרר טובלים בביתה טרופה ומיד לפירורי לחם זהב שיכסה את כל הארנצ'יני..
מחממים מחבת לבערך 150 מעלות מכניסים נותנים לכדורי הארנצ'יני להיטגן מעט (חשוב לא לשרוף אותם) מוצאים ומגישי.
