אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נילי

1,592
צפיות

בולט - כדורי בשר ברוטב

המתכון של

מתכון שלמדתי מחמותי המנוחה, אשר היתה בשלנית מדהימה והשראה לסגנון המטבח בבית.

לקבלת הספר של נילי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: בשר
  • זמן הכנה: 1 שעות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מרכיבים לכדורי הבשר
  • 1 קורט מלח,פלפל-לפי הטעם
  • 1 יחידה ביצה
  • 1 כף תבלין בהרט/קציצות
  • 1 קילוגרם בשר בקר טחון
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 יחידה בצל קטן
  • 1/4 צרור פטרוזיליה
  • 1 מעט מים
  • מרכיבים לרוטב
  • 1 מעט מלח+פלפל לפי הטעם
  • 2 כפות רוטב סויה או צ'ילי מתוק
  • 2 כפות רוטב סילן
  • 1 כף פפריקה
  • 1 יחידה בצל גדול קצוץ
  • 3 כפות שמן
אופן ההכנה
  • 1

    הבשר: את הבצל והפטרוזיליה לקצוץ במקצצת תבלינים. מערבבים את הבשר הטחון עם כל המרכיבים שלו. משהים לחצי שעה לגיבוש העיסה. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים מלח פלפל ושאר התבלינים. וכן כוס מים. מגלגלים את הבשר לגודל כדור פינגפונג ומניחים בתוך הרוטב שבסיר. מכסים ומבשלים כשעה. בודקים מדי פעם שהנוזלים לא מתאדים. אפשר להוסיף כל פעם חצי כוס מים..


  • 2

    הערה: את כדורי הבשר ניתן לבשל עם כל רוטב אחר, כמו עגבניות אליו אני מוסיפה מעט סוכר ובזיליקום..


1

הבשר: את הבצל והפטרוזיליה לקצוץ במקצצת תבלינים. מערבבים את הבשר הטחון עם כל המרכיבים שלו. משהים לחצי שעה לגיבוש העיסה. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים מלח פלפל ושאר התבלינים. וכן כוס מים. מגלגלים את הבשר לגודל כדור פינגפונג ומניחים בתוך הרוטב שבסיר. מכסים ומבשלים כשעה. בודקים מדי פעם שהנוזלים לא מתאדים. אפשר להוסיף כל פעם חצי כוס מים..


2

הערה: את כדורי הבשר ניתן לבשל עם כל רוטב אחר, כמו עגבניות אליו אני מוסיפה מעט סוכר ובזיליקום..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד