ספר המתכונים של אורטל
- קטגוריהסלטים
- מספר מנות4 מנות
- זמן הכנה30 דקות
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- קטגוריה: סלטים
- זמן הכנה: 30 דקות
- כשרות: כשר בשרי
- מספר מנות: 4 מנות
- דרגת קושי: קל
אופן ההכנה
-
1
יש לחמם את השמן בסיר או מחבת שטוח ורחב.
-
2
בינתיים לקצוץ את הבצל לרצועות, כשהשמן חם יש להוסיף את הבצל.
-
3
כשהבצל מזהיב יש להוסיף את הכבדים, חשוב לשים לב לא להניח אותם אחד על השני!.
-
4
לאחר שהקצוות של הכבד נהיים אפורים יש להפוך את הכבדים ולהמשיך לטגן עד שגם הצד השני נהיה אפור.
-
5
לכבות את הגז ולהמתין שיתקרר. לאחר שמתקרר מעבירים את הביצים, הכבד והבצל במטחנת בשר. לא את כל השמן! רק את זה שעולה עם הבצל והכבדים. מערבבים בקערה תוך כדי ורואים אם מספיק רך, אם לא מוסיפים עוד קצת מהשמן שבסיר. לאחר מכן מוסיפים את המלח והכמון ומערבבים. טועמים ומוסיפים תבלינים עפ"י הטעם.
בהצלחה:).
1
יש לחמם את השמן בסיר או מחבת שטוח ורחב.
2
בינתיים לקצוץ את הבצל לרצועות, כשהשמן חם יש להוסיף את הבצל.
3
כשהבצל מזהיב יש להוסיף את הכבדים, חשוב לשים לב לא להניח אותם אחד על השני!.
4
לאחר שהקצוות של הכבד נהיים אפורים יש להפוך את הכבדים ולהמשיך לטגן עד שגם הצד השני נהיה אפור.
5
לכבות את הגז ולהמתין שיתקרר. לאחר שמתקרר מעבירים את הביצים, הכבד והבצל במטחנת בשר. לא את כל השמן! רק את זה שעולה עם הבצל והכבדים. מערבבים בקערה תוך כדי ורואים אם מספיק רך, אם לא מוסיפים עוד קצת מהשמן שבסיר. לאחר מכן מוסיפים את המלח והכמון ומערבבים. טועמים ומוסיפים תבלינים עפ"י הטעם.
בהצלחה:).
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
