אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עדה כהן

2,904
צפיות

בורקס אליפות !!!!

המתכון של
בורקס אליפות !!!!

בורקס מתפצח בפה !!!

לקבלת הספר של עדה כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות20 מנות
  • זמן הכנה120 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 120 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 20 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 קילוגרם קמח לבן רגיל
  • 1.5 כף מלח
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 3 כוסות מים חמימים
  • מילוי תפו"א :
  • 8 יחידות תפוחי אדמה
  • 2 כפיות מלח
  • רבע כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
  • 1

    לבצק : קילו קמח כף וחצי מלח שקית אבקת אפייה + כף שמרים יבשים בערך 3 כוסות מיים פושרים שנוסיף בהדרגה ולא בבת אחת .. ללוש לבצק מעט דביק חלק ואחיד... לשמן בצק ולכסות בניילון למנוחה של שעה .. למילוי : 6-8 תפוחי אדמה גדולים לבשל עד שמתרכך לשטוף היטב למעוך לפירה להוסיף שתי כפיות מלח ורבע כפית פלפל שחור להניח בצד ...  אחרי המנוחה לחלק את הבצק ל- 20 כדורים בתוך קערה נשים שמן כך שהכדורים מכוסים  ונשאיר לעוד שעה ..!!!!  על משטח משומן כל כדור לפתוח לעלה דק גם אם נקרע מעט לא קריטי ... בעזרת כף נמלא במילוי שהכנו לכל אורך הבצק הראיתי בשלבים.. לגלגל לרולדה הדוקה ויפה ואז שוב פעם לצורת שבלול (ראו שלבים שהכנתי)  להניח בתבנית מרופדת במרווחים... למרוח מעל ביצה טרופה אפשר לפזר גם שומשום .. ולתנור שחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה יפה הכוס שהשתמשתי למתכון חד פעמי שתייה חמה !!!! לבריאות עדה.


1

לבצק : קילו קמח כף וחצי מלח שקית אבקת אפייה + כף שמרים יבשים בערך 3 כוסות מיים פושרים שנוסיף בהדרגה ולא בבת אחת .. ללוש לבצק מעט דביק חלק ואחיד... לשמן בצק ולכסות בניילון למנוחה של שעה .. למילוי : 6-8 תפוחי אדמה גדולים לבשל עד שמתרכך לשטוף היטב למעוך לפירה להוסיף שתי כפיות מלח ורבע כפית פלפל שחור להניח בצד ...  אחרי המנוחה לחלק את הבצק ל- 20 כדורים בתוך קערה נשים שמן כך שהכדורים מכוסים  ונשאיר לעוד שעה ..!!!!  על משטח משומן כל כדור לפתוח לעלה דק גם אם נקרע מעט לא קריטי ... בעזרת כף נמלא במילוי שהכנו לכל אורך הבצק הראיתי בשלבים.. לגלגל לרולדה הדוקה ויפה ואז שוב פעם לצורת שבלול (ראו שלבים שהכנתי)  להניח בתבנית מרופדת במרווחים... למרוח מעל ביצה טרופה אפשר לפזר גם שומשום .. ולתנור שחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה יפה הכוס שהשתמשתי למתכון חד פעמי שתייה חמה !!!! לבריאות עדה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד