אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל עמרם

15,675
צפיות

אוזני המן

המתכון של
אוזני המן

אוזני המן ..בצק חבלז וטעים ביותר

לקבלת הספר של אורטל עמרם במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 100 חמאה רכה או מחמאה
  • רבע סוכר
  • 1 סוכר וניל
  • 1 ביצה
  • 1 חלמון
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 1 גרידת תפוז
  • קורט קינמון
  • למילוי
  • 1 תמרים++אגוזים
  • 1 קינמון
  • 1 ממרח שוקולד+עוגיות פתי בר שבורות דק או כל מילית אחרת שאתם אוהבים.
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר שמים חמאה, סוכר,סוכר וניל,קינמון,גרידת תפוז, ביצה,וחלמון לערבל עד שאחיד להוסיף את הקמח לעבד טיפה עד לאחדות ולאסוף את הכדור ולעטוף בניילון נצמד ולשים במקרר שעה..


  • 2

    לבינתיים להכין את המילוי ולהניח בצד..


  • 3

    לאחר שעה לקמח משטח עבודה לחלק הבצק ל3 כדורים כל כדור לרדד לא דק מידי ולקרוץ עם חותכן עיגול בינוני עיגולים במרכז לשים מילוי ולסגור למשולש ולהדק היטב..


  • 4

    לחמם תנור 180 מעלות 10 מראש לסדר בתבנית אפייה על גבי נייר אפייה ולאפות 14 דקות בדויק לבזוק אבקת סוכר ובתיאבון..


  • 5

    טיפים להצלחה..


  • 6

    להשתמש עם חלק וו גיטרה..


  • 7

    בהתחלה זה יוצא פירורים לאחר מכן להגביר את עוצמת המיקסר וזה יהפוך לגוש בצק רך ונוח..


  • 8

    לאחר שאתם מוצאים מהמקרר ומחלקים ..קחו כל כדור ותלשו מעט עם היד שיתחמם...להשתמש עם קמח לקימוח השיש..


1

בקערת מיקסר שמים חמאה, סוכר,סוכר וניל,קינמון,גרידת תפוז, ביצה,וחלמון לערבל עד שאחיד להוסיף את הקמח לעבד טיפה עד לאחדות ולאסוף את הכדור ולעטוף בניילון נצמד ולשים במקרר שעה..


2

לבינתיים להכין את המילוי ולהניח בצד..


3

לאחר שעה לקמח משטח עבודה לחלק הבצק ל3 כדורים כל כדור לרדד לא דק מידי ולקרוץ עם חותכן עיגול בינוני עיגולים במרכז לשים מילוי ולסגור למשולש ולהדק היטב..


4

לחמם תנור 180 מעלות 10 מראש לסדר בתבנית אפייה על גבי נייר אפייה ולאפות 14 דקות בדויק לבזוק אבקת סוכר ובתיאבון..


5

טיפים להצלחה..


6

להשתמש עם חלק וו גיטרה..


7

בהתחלה זה יוצא פירורים לאחר מכן להגביר את עוצמת המיקסר וזה יהפוך לגוש בצק רך ונוח..


8

לאחר שאתם מוצאים מהמקרר ומחלקים ..קחו כל כדור ותלשו מעט עם היד שיתחמם...להשתמש עם קמח לקימוח השיש..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד