ספר המתכונים של שושי בן חמו
- קטגוריהתבשילים
- מספר מנות20 מנות
- זמן הכנה3 שעות
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- מספר מנות: 20 מנות
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
1 צרור כוסברה, פטרוזליה חבילה מכל סוג
-
-
-
1 כפית תבלינים: מרק עוף, בהרט, פלפל לבן, פפריקה; מרק עוף
-
1 כפית רוטב: מרק עוף, כורכום , רכז רימונים מלח , פלפל שחור. 3 כוסות מים
אופן ההכנה
-
1
כרוב: מרתיחים סיר גדול במים ים מלח ומכניסים כרוב שלם גדול מיוחד לממולאים... לאחר עשרים דקות מוציאים ומפרידים את העלים.
-
2
גמבה: מרוקנים את הגמבה מהגרעינים ומהחלק של העליון ומכינים למילוי.
-
3
מילוי: בשר, אורז, קוצצים את ה: כוסברה, פטרוזליה, שום והבצל ומערבבים ביחד טוב טוב ומוסיפים את התבלינים.
-
4
רוטב:מערבבים את רכז רימונים, כורכום, מרק עוף, פלפל שחור, שמן זית מלח לפי הטעם, מים ושופכים מעל הממולאים... להניח מעל צלחת כמשקולת ולכסות במכסה הסיר... על אש גבוהה עד לרתיחה כעשרים דקות ועוד שעה וחצי על אש בינונית .. עשרים דקות לפני סיום הבישול להורדת הצלחת....
1
כרוב: מרתיחים סיר גדול במים ים מלח ומכניסים כרוב שלם גדול מיוחד לממולאים... לאחר עשרים דקות מוציאים ומפרידים את העלים.
2
גמבה: מרוקנים את הגמבה מהגרעינים ומהחלק של העליון ומכינים למילוי.
3
מילוי: בשר, אורז, קוצצים את ה: כוסברה, פטרוזליה, שום והבצל ומערבבים ביחד טוב טוב ומוסיפים את התבלינים.
4
רוטב:מערבבים את רכז רימונים, כורכום, מרק עוף, פלפל שחור, שמן זית מלח לפי הטעם, מים ושופכים מעל הממולאים... להניח מעל צלחת כמשקולת ולכסות במכסה הסיר... על אש גבוהה עד לרתיחה כעשרים דקות ועוד שעה וחצי על אש בינונית .. עשרים דקות לפני סיום הבישול להורדת הצלחת....
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
