אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שושי בן חמו

584
צפיות

ממולאים

המתכון של
ממולאים

כרוב וגמבה ממולאים בסיר אחד

לקבלת הספר של שושי בן חמו במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות20 מנות
  • זמן הכנה3 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 20 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 קילוגרם בשר טחון
  • 1 וחצי כוסות אורז עגול
  • 1 צרור כוסברה, פטרוזליה חבילה מכל סוג
  • 2 יחידות בצל
  • 5 שיניי שום
  • 1 כפית תבלינים: מרק עוף, בהרט, פלפל לבן, פפריקה; מרק עוף
  • 1 כפית רוטב: מרק עוף, כורכום , רכז רימונים מלח , פלפל שחור. 3 כוסות מים
אופן ההכנה
  • 1

    כרוב: מרתיחים סיר גדול במים ים מלח ומכניסים כרוב שלם גדול מיוחד לממולאים... לאחר עשרים דקות מוציאים ומפרידים את העלים.


  • 2

    גמבה: מרוקנים את הגמבה מהגרעינים ומהחלק של העליון ומכינים למילוי.


  • 3

    מילוי: בשר, אורז, קוצצים את ה: כוסברה, פטרוזליה, שום והבצל ומערבבים ביחד טוב טוב ומוסיפים את התבלינים.


  • 4

    רוטב:מערבבים את רכז רימונים, כורכום, מרק עוף, פלפל שחור, שמן זית מלח לפי הטעם, מים ושופכים מעל הממולאים... להניח מעל צלחת כמשקולת ולכסות במכסה הסיר... על אש גבוהה עד לרתיחה כעשרים דקות ועוד שעה וחצי על אש בינונית .. עשרים דקות לפני סיום הבישול להורדת הצלחת....


1

כרוב: מרתיחים סיר גדול במים ים מלח ומכניסים כרוב שלם גדול מיוחד לממולאים... לאחר עשרים דקות מוציאים ומפרידים את העלים.


2

גמבה: מרוקנים את הגמבה מהגרעינים ומהחלק של העליון ומכינים למילוי.


3

מילוי: בשר, אורז, קוצצים את ה: כוסברה, פטרוזליה, שום והבצל ומערבבים ביחד טוב טוב ומוסיפים את התבלינים.


4

רוטב:מערבבים את רכז רימונים, כורכום, מרק עוף, פלפל שחור, שמן זית מלח לפי הטעם, מים ושופכים מעל הממולאים... להניח מעל צלחת כמשקולת ולכסות במכסה הסיר... על אש גבוהה עד לרתיחה כעשרים דקות ועוד שעה וחצי על אש בינונית .. עשרים דקות לפני סיום הבישול להורדת הצלחת....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד