הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
המרקם העדין והנימוח של העדשים הכתומות, יחד עם הטעם האגוזי והלימוני של גרגירי הכוסברה, ירעננו לגמרי את חווית אכילת הפלאפל .
לקבלת הספר של Zarina Leventar במייל לחצי כאן
אופן ההכנה: בקערה שמים את העדשים המבושלות, לאחר שהתקררו, יחד עם השום, התבלינים, הפטרוזיליה והכוסברה.מערבבים היטב עד שתיווצר עיסה אחידה. • מוסיפים את הביצה, את מיץ הלימון, הקמח ואבקת האפייה. • יוצרים את כדורי הפלאפל בעזרת הידיים ושמים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפייה. • מזליפים מעל כל הכדורים שמן זית בנדיבות. • אופים בתנור למשך כ-20 דקות בחום של 180 מעלות, עד אשר כדורי הפלאפל ישחימו ויהפכו לסדוקים מעט. • ניתן גם לטגן את כדורי פלאפל אלו בשמן עמוק עד אשר הם ישחימו ויהפכו לפריכים. .
