אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

6,930
צפיות

עוגת מוס שוקולד לבן ושוקולד חלב

המתכון של
עוגת מוס שוקולד לבן ושוקולד חלב

טעמים ממכרים

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה40 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 40 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לבסיס
  • 1 כף אבקת אפייה
  • 5 יחידות ביצים
  • 1 קופסא אינסטנט שוקולד
  • 5 כפות סוכר
  • 2 כפות קמח
  • מוס שוקולד לבן
  • 200 גרם שוקולד לבן
  • 2 קופסאות שמנת מתוקה
  • 1 כף ג'לטין
  • 1/4 כוס חלב
  • מוס שוקולד חלב
  • 200 גרם שוקולד חלב
  • 1/2 כפית קפה נמס
  • 1/3 כוס מים רותחים
  • 1 קופסא שמנת מתוקה
  • 1 כף ג'לטין
  • 1/4 כוס חלב
  • קישוט
  • 4 יחידות פררו רושה
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים בסיס - מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, קמח, אינסטנט, אבקת אפייה, משמנים תבנית אלומיניום מרובעת, שופכים את התערובת ואופים 170 מעלות כ 20 דקות..


  • 2

    מוס שוקולד לבן - מערבבים בכוס ג'לטין עם חלב ושמים בצד, שוברים שוקולד לקוביות, מרתיחים 1 שמנת מתוקה, שופכים על השוקולד ומערבבים, מחממים במיקרו 10 שניות את הג'לטין ששמנו בצד ומערבבים עם השוקולד, מקציפים 1 שמנת מתוקה, מקפלים עם השוקולד עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים 4 משולשים בתבנית מחולקת ומקפיאים..


  • 3

    מוס שוקולד חלב - מערבבים בכוס ג'לטין עם חלב ושמים בצד, ממיסים שוקולד, ממיסים קפה נמס במים רותחים, מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מחממים במיקרו 10 שניות ג'לטין ששמנו בצד, מוסיפים לשוקולד, מקציפים שמנת מתוקה, מקפלים את תערובת השוקולד, יוצקים ל4 משולשים בתבנית מחולקת, מקפיאים לילה..


  • 4

    משחררים בעדינות את המוס מתבנית הסיליקון, מניחים על בסיס העוגה וחותכים עם סכין בגודל המשולש, מניחים במגש עגול, וכך עם שאר המשולשים..


  • 5

    מקשטים עם פררו רושה, מחזירים למקפיא, מוציאים רבע שעה לפני הגשה...


  • 6

    מאתי ממן באהבה....


1

מכינים בסיס - מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, קמח, אינסטנט, אבקת אפייה, משמנים תבנית אלומיניום מרובעת, שופכים את התערובת ואופים 170 מעלות כ 20 דקות..


2

מוס שוקולד לבן - מערבבים בכוס ג'לטין עם חלב ושמים בצד, שוברים שוקולד לקוביות, מרתיחים 1 שמנת מתוקה, שופכים על השוקולד ומערבבים, מחממים במיקרו 10 שניות את הג'לטין ששמנו בצד ומערבבים עם השוקולד, מקציפים 1 שמנת מתוקה, מקפלים עם השוקולד עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים 4 משולשים בתבנית מחולקת ומקפיאים..


3

מוס שוקולד חלב - מערבבים בכוס ג'לטין עם חלב ושמים בצד, ממיסים שוקולד, ממיסים קפה נמס במים רותחים, מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מחממים במיקרו 10 שניות ג'לטין ששמנו בצד, מוסיפים לשוקולד, מקציפים שמנת מתוקה, מקפלים את תערובת השוקולד, יוצקים ל4 משולשים בתבנית מחולקת, מקפיאים לילה..


4

משחררים בעדינות את המוס מתבנית הסיליקון, מניחים על בסיס העוגה וחותכים עם סכין בגודל המשולש, מניחים במגש עגול, וכך עם שאר המשולשים..


5

מקשטים עם פררו רושה, מחזירים למקפיא, מוציאים רבע שעה לפני הגשה...


6

מאתי ממן באהבה....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד