הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קרדיט למתכון של זנט כהן סונסינו
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
לערבב בסיר על האש, עם מטרפה, את החלב ו-4 כפת סוכר עד שזה מבעבע.
במקביל, לערבב בכוס את הקורנפלור עם מעט מהחלב שביעבע. כשהתערובת מעורבבת טוב לשפוך אותה לתוך הסיר ולהמשיך ולערבב עם המטרפה.
במקביל, לערבב בכוס את הגלטין עם 1/2 כוס מי ברז. לאחר 10 דקות להכניס את הכוס למיקרוגל ל-10 שניות. לערבב ולשפוך לתוך הסיר.
לאחר שהבלילה בסיר התקררה קצת, לשפוך אותה לתוך קערה גדולה.
להקציף 3 חלבונים עם 3 כפות סוכר. להוסיף את הקצף בהדרגה לבלילה ולערבב טוב.
לשפוך הכל לתבנית 20X30 (אפשר גם תבנית יותר גדולה, אז הבוואריה תהיה נמוכה יותר).
ביום המחרת להקציף שמנת להקצפה, פודינג וניל, וכוס חלב ולמרוח מעל הבוואריה.
בעת ההגשה לזלף מלמעלה סירופ שוקולד ולפזר אגוזי מלך קצוצים.
