אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איציק שלמה

301
צפיות

קציצות עוף שניצל -טל/ריקי

המתכון של
קציצות עוף שניצל -טל/ריקי

קציצות עוף עסיסיות עטופות בפירורי לחם

לקבלת הספר של איציק שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג חזה עוף, טחון
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 2 ביצים
  • 1 תפוח אדמה, מבושל, מקולף ומרוסק
  • מלח, פלפל שחור גרוס
  • 50 גרם נטורינה - מצרף תמונה (תחליף מרגרינה עם שמן קוקוס) או מחמאה
  • 1 כף גדושה קמח
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 6 שיני שום, כתושות
  • 1 כוס מים
  • לקציצות::
  • לרביכה::
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הרביכה: ממיסים בסיר קטן את המחמאה/נטורינה(תחליף מרגרינה עם שמן קוקוס) , ומסירים מהאש. מוסיפים לסיר את הקמח, אבקת המרק והשום ומערבבים. מוסיפים את המים ובוחשים. מבשלים מספר דקות תוך כדי ערבוב עד שהרביכה מסמיכה. מסירים מהאש..


  • 2

    מכינים את הקציצות: שמים בקערה את כל המרכיבים, מוסיפים את הרביכה ומערבבים לתערובת אחידה - בשלב זה התערובת רכה מאוד. מכסים ושומרים במקרר לפחות 3 שעות ואז התערובת מתגבשת..


  • 3

    צרים מהתערובת קציצות ארוכות ושטוחות מעט. מצפים בפירורי לחם..


  • 4

    מחממים שמן לטיגון חצי עמוק (בגובה 2 ס"מ) ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים. מגישים חם..


1

מכינים את הרביכה: ממיסים בסיר קטן את המחמאה/נטורינה(תחליף מרגרינה עם שמן קוקוס) , ומסירים מהאש. מוסיפים לסיר את הקמח, אבקת המרק והשום ומערבבים. מוסיפים את המים ובוחשים. מבשלים מספר דקות תוך כדי ערבוב עד שהרביכה מסמיכה. מסירים מהאש..


2

מכינים את הקציצות: שמים בקערה את כל המרכיבים, מוסיפים את הרביכה ומערבבים לתערובת אחידה - בשלב זה התערובת רכה מאוד. מכסים ושומרים במקרר לפחות 3 שעות ואז התערובת מתגבשת..


3

צרים מהתערובת קציצות ארוכות ושטוחות מעט. מצפים בפירורי לחם..


4

מחממים שמן לטיגון חצי עמוק (בגובה 2 ס"מ) ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים. מגישים חם..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד