הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אופן ההכנה: .
מתחילים בהכנת התערובת לקציצות: בקערה, מערבבים את כל המרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה. .
מגלגלים לקציצות. .
אפשר לאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות. מרססים מעט בשמן ואופים כ-15 דקות או עד הזהבה. .
לחלופין, אפשר לטגן את הקציצות במחבת עם מעט שמן עד הזהבה. אין צורך לבשל אותם עד הסוף - יתבשלו עוד בהמשך בתוך הרוטב. .
מחממים סיר נמוך ורחב עם שמן ומוספים את שיני השום, הלימון והצילי ומקפיצים עד שהלימון והשום מקבלים צריכה ומעט מזהיבים מעט ומוסיפים את הכמון והכורכום ומקפיצים עוד דקה. . .
לאחר מכן מוסיפים את המים ושאר המרכיבים ומביאים את הרוטב לרתיחה. .
לאחר מכן, מנמיכים את הלהבה. (אם יצא לכם סמיך מידי, אפשר להוסיף מעט מים) .
מוסיפים את הקציצות, מפזרים מעל את הפיטרוזליה הקצוצה ומבשלים על להבה בינונית כ40 דקות. .
מגישים חם לצד או מעל אורז לבן וזוללים. .
