הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אמהות יקרות זה מתכון של חלות שלמדתי מסדנת שף,תכינו בול לפי מה שרשום במתכון. באחריות יוצא חלות אוורירי,מוצלח ופשוט נפלא.
לקבלת הספר של איזבלה אמקיאס במייל לחצי כאן
לא לוותר על שקילה ובול מה לפי המתכון..
קדם כל להניח במיקסר קמח,שמרים,סוכר לערבב.,להוסיף שמן ומים ולהתחיל בוו לישה ללוש ברגע שמתקבל בצק להוסיף מלח ולהמשיך ללוש 10 דקות על בינוני..
תראו שנוצר רשת גלוטן ,אז ההבצק מוכן..
להניח למנוחה 20 דקות לשמן מעט את השכבה העליונה של הבצק,ואז לישה ביד קלה ושוב להתפיח לפחות עוד 50 דקות..
לחתוך לעיגולים לפי החלות שאתם מתכננים להכין. יוצא 3 חלות בינוני מהממים..
ושוב להתפיח 20 דקות לפחות ואז להתחיל לקלוא לצמות ולהניח להתפחה של שעה ולהכניס לתנור מחומם 180,בערך חצי שעה לוקח. יוצא חלות גבוהות יפות,אוורירי וטעים והכי חשוב מוצלח..
