הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פאי רועים טעים וקלל אפשר גם לעשות את זה עם פירה במקום התפו"א החתוכים. לעשות בתבניות אישיות קטנות ככה שכל אחד מקבל מנה בתבנית, זה ממש מגניב וטעים.
לקבלת הספר של יעל אוחיון במייל לחצי כאן
מכניסים למעבד מזון את הבצל, גזר, שום והגמבה וטוחנים לחתיכות קטנות..
מעבירים לסיר עם קצת שמן זית ומבשלים מעט עד שהירקות נהיים רכים..
מוסיפים את הבשר וכשכבר עובר לו הצבע האדום מכניסים את התבלינים הרסק עגבניות המים ומערבבים היטב..
ברגע שהבשר רותח מנמיכים ללהבה נמוכה על גז בינוני ומבשלים במשך חצי שעה..
מרססים שמן זית בתבנית ומסדרים את התפ"וא בעיגולים דקים דקים עדיף במנדולינה לחתוך אבל לא חייב(אני חתכתי בסכין דק דק).
את התפו"א מסדרים בצורה כזאת שכל פעם שורה של תפו"א עולה בערך חצי על השורה שקדמה לה..
מסדרים מעל חצי מכמות הבשר ומשטחים לשכבה אחידה..
חוזרים שוב על אותה פעולה ומסיימים עם שכבה שלישית של תפו"א..
עוטפים בנייר כסף..
מכניסים לתנור שחומם על 200 מעלות למשך חצי שעה..
מוציאים את הנייר כסף..
ממשיכים באפיה בערך 25 דק עד שהתפו"א מלמעלה מקבלים צבע..
בהצלחה!!.
