ספר המתכונים של ענת אילוז
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
3 חבילות סלק עלים מגידול ללא חרקים
-
-
תבלינים: מלח, פלפל שחור,מעט פפריקה מתוקה, כורכום,כף פלפל צ'ומה או אריסה
-
-
אפשר להוסיף פלפל חריף אחד
-
אני מפחיתה בשמן אז לא שמה בכלל.סומכת על שומן העוף.אפשר להוסיף 2-3 כפות
אופן ההכנה
-
0
להפריד את עלי הסלק מהגבעול , לשטוף היטב ולחתוך את הגבעולים לחתיכות של כ5-7 ס''מ.(מהעלים אני מכינה סלט טעים).
-
1
להניח את שיני השום מעליהם את גבעולי הסלק,התבלינים חוץ מממיץ לימון,ומעל הכל את נתחי העוף..
-
2
לכסות את הסיר ולהניח על אש נמוכה. בלהבה בינונית ולהנמיך עד הסוף.לבשל כחצי שעה.לא להוסיף מים העוף מגיר נוזלים..
-
3
לערבב בעדינות ולהמשיך לבשל עוד כחצי שעה..
-
4
להוסיף את מיץ הלימון ולבשל עוד כ10 דקות עד שמצטמצם הרוטב..
0
להפריד את עלי הסלק מהגבעול , לשטוף היטב ולחתוך את הגבעולים לחתיכות של כ5-7 ס''מ.(מהעלים אני מכינה סלט טעים).
1
להניח את שיני השום מעליהם את גבעולי הסלק,התבלינים חוץ מממיץ לימון,ומעל הכל את נתחי העוף..
2
לכסות את הסיר ולהניח על אש נמוכה. בלהבה בינונית ולהנמיך עד הסוף.לבשל כחצי שעה.לא להוסיף מים העוף מגיר נוזלים..
3
לערבב בעדינות ולהמשיך לבשל עוד כחצי שעה..
4
להוסיף את מיץ הלימון ולבשל עוד כ10 דקות עד שמצטמצם הרוטב..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד