אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלי מלי

484
צפיות

עוגיות טורט תפוזים

המתכון של
עוגיות טורט תפוזים

עדינות ביותר, נימוחות ונמסות בפה, שנים אני מכינה וכל פעם מחדש מיתפעלים מהטעם של העוגיות

לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • תבנית חד"פ הענקית וכוס מידה
  • (תבנית כמעט בגודל של תבנית תנור
  • במידות: אורך: 39.8 ס"מ, רוחב:
  • 33.8, עומק: כ 5 ס"מ).
  • 6 ביצים גדולות מופרדות
  • 1 כוס סוכר
  • 1/2 כוס שמן
  • 2 כוסות קמח תופח, מנופה
  • 1 כף תמצית וניל או 1 סוכר וניל
  • 3/4 כוס מיץ תפוזים
  • לקרם חלבי: 1 שמנת מתוקה, 1/2 כוס חלב, 3 כפות סוכר, 1 פודינג וניל- להקציף עד לקבלת קרם.
  • לקרם פרווה: 1 קצפת צימחית במתיקות מעודנת, 1/4 כוס סוכר, 1 פודינג וניל
  • לעיטור, דובדבנים מסוכרים או ריבת חלב
אופן ההכנה
  • 0

    לערבב בקערה חלמונים עם מחצית מהסוכר, להוסיף סוכר וניל או תמצית ולערבב.


  • 1

    להוסיף שמן ולערבב.


  • 2

    להוסיף קמח ומיץ תפוזים לסירוגין ולערבב עד שהקמח ייבלע.


  • 3

    להקציף חלבונים עם מחצית הסוכר הנותר עד לקצף יציב.


  • 4

    להעביר לחלמונים ולערבב בעדינות כדי לישמור על הנפח עד לאחידות.


  • 5

    להעביר לתבנית המשומנת וליישר.


  • 6

    לאפות בחום בינוני כעשרים דקות עד שמוכן ולצנן היטב..


  • 7

    לקרוץ עיגולים בעזרת קורצן בגודל הרצוי.


  • 8

    משאריות העוגה לגרד בפומפיה דקה מספר פעמים עד לקבלת פירורים עדינים ביותר.


  • 9

    להכין אחד מהקרמים ולימרוח מסביב לעוגיה ומעל.


  • 10

    להדביק את הפירורים מסביב ומעל ולהדק מעט, לזלף מעט ריבת חלב או דובדבנים.


  • 11

    לשמור מכוסה במקרר לפחות יום לפני ההגשה, הטעם רק מישתבח.


  • 12

    אפשר לחצות את העוגיות לחצי ולמלא בקרם, לשים מעליו את החצי השני ולהמשיך כמוסבר, במיקרה זה יש להכפיל את כמות הקרם.


0

לערבב בקערה חלמונים עם מחצית מהסוכר, להוסיף סוכר וניל או תמצית ולערבב.


1

להוסיף שמן ולערבב.


2

להוסיף קמח ומיץ תפוזים לסירוגין ולערבב עד שהקמח ייבלע.


3

להקציף חלבונים עם מחצית הסוכר הנותר עד לקצף יציב.


4

להעביר לחלמונים ולערבב בעדינות כדי לישמור על הנפח עד לאחידות.


5

להעביר לתבנית המשומנת וליישר.


6

לאפות בחום בינוני כעשרים דקות עד שמוכן ולצנן היטב..


7

לקרוץ עיגולים בעזרת קורצן בגודל הרצוי.


8

משאריות העוגה לגרד בפומפיה דקה מספר פעמים עד לקבלת פירורים עדינים ביותר.


9

להכין אחד מהקרמים ולימרוח מסביב לעוגיה ומעל.


10

להדביק את הפירורים מסביב ומעל ולהדק מעט, לזלף מעט ריבת חלב או דובדבנים.


11

לשמור מכוסה במקרר לפחות יום לפני ההגשה, הטעם רק מישתבח.


12

אפשר לחצות את העוגיות לחצי ולמלא בקרם, לשים מעליו את החצי השני ולהמשיך כמוסבר, במיקרה זה יש להכפיל את כמות הקרם.


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד