הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
להעביר לקערה את העוף הטחון ולהוסיף את התבלינים והשמן.
לערבב היטב ולהשאיר קצת למיצוי הטעמים..
לרוטב: בצל גדול קצוץ, 4 שיני שום פרוסים, 4-5 עלי דפנה, 1 כף גדושה פפריקה מרוקאית בשמן, פלפל שחור, כורכום, אבקת מרק עוף, מלח, מים רותחים, כוסברה ופטרוזיליה קצוצים, 2 קופסאות פטריות (קופסאות קטנות לא הגדולות), שתי שקיות ערמונים קלויים - 200 גר'.
לטגן בשמן את הבצל הקצוץ והשום עד להיתרככות יחד עם עלי דפנה.
להוסיף פפריקה, פלפל שחור, כורכום ולערבב כדקה.
להנמיך להבה, ליצור מהחזה עוף הטחון קציצות עגולות ולשטח מעט, לשים בסיר ולהוסיף מים רותחים עד גובה הקציצות.
להרתיח ולהוסיף אבקת מרק עוף ומלח ולטעום אם חסר מלח.
אחרי שרתח להנמיך להבה לחום בינוני ולהמשיך לבשל עוד 50 דקות.
עשרים דקות לפני סוף הבישול להוסיף את הערמונים והפטריות.
לקראת סוף הבישול להוסיף כוסברה ופטרוזיליה קצוצים ולבשל עוד כמה דקות עד שהרוטב מסמיך.
