הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהמתכון של מסעדת יאמ-ים למנה שכמה שהיא איכותית, ככה היא קלה להכנה
לקבלת הספר של איציק שלמה במייל לחצי כאן
על מחבת חמה ממיסים חמאה ונזהרים לא לשרוף..
בינתיים פורסים שן שום, מוסיפים לרוטב ומנמיכים את הלהבה..
קוצצים חופן פטרוזיליה ומוסיפים ⅛ כוס יין לבן..
לאחר אידוי קצר של היין, סוחטים את פלח הלימון ומוודאים שאין גלעינים אשר יוסיפו מרירות..
מוסיפים את פירות הים ומקפיצים כ-5 דקות עד שהם מקבלים צבע לבן יפה. משפרים טעמים בפלפל מלח (ואפשר גם להוסיף עוד ⅛ כוס יין לפי הטעם)..
ממשיכים לצמצם את הרוטב ומגישים עם אורז לבן ביתי ובצל סגול מקורמל..