אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יובל דור

108
צפיות

מוקפץ ירקות סיני

המתכון של
מוקפץ ירקות סיני

לקבלת הספר של יובל דור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהצמחוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חבילת אטריות נודלס/ ביצים
  • 1 בצל לבן חתוך לרצועות
  • 2 גזרים חתוכים לרצועות
  • חבילת פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות
  • ‏גמבה אדומה חתוכה לרצועות
  • 1/4 כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
  • קוביית ג׳ינג׳ר מגורר
  • 3 שיני שום פרוסות
  • 1/2 קופסת שימורים תירס
  • כוס אפונת גינה קפואה
  • צרור כוסברה
  • מעט בצל ירוק
  • 5 כפות רוטב סויה
  • 3 כפות רוטב טריאקי
  • 2 כפות רוטב צ׳ילי מתוק
  • שמן שומשום
  • כף חמאת בוטנים
  • מעט שמן לטיגון
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר מרתיחים מים ומבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן.


  • 2

    בינתיים מתחילים בחיתוך כל הירקות כמפורט.


  • 3

    מחממים מעט שמן במחבת ווק ומתחילים בטיגון הירקות לפי הסדר הבא: בצל, גזר, פטריות, גמבה, כרוב, ג׳ינג׳ר ולבסוף השום עד לריכוך חלקי (להשאיר את הירקות מעט קשים) לאחר מכן יש להוסיף את התירס והאפונה.


  • 4

    בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, טריאקי, צ׳ילי מתוק, חמאת בוטנים ומעט שמן ‏שומשום עד לאיחוד.


  • 5

    שופכים מעל הירקות המוקפצים את הרוטב שהכנו ומבשלים עוד כמה דקות .


  • 6

    מוסיפים את האטריות שבישלנו קודם ומערבבים.


  • 7

    לקישוט: יש לפזר מעל כוסברה ובצל ירוק קצוצים .


1

בסיר מרתיחים מים ומבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן.


2

בינתיים מתחילים בחיתוך כל הירקות כמפורט.


3

מחממים מעט שמן במחבת ווק ומתחילים בטיגון הירקות לפי הסדר הבא: בצל, גזר, פטריות, גמבה, כרוב, ג׳ינג׳ר ולבסוף השום עד לריכוך חלקי (להשאיר את הירקות מעט קשים) לאחר מכן יש להוסיף את התירס והאפונה.


4

בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, טריאקי, צ׳ילי מתוק, חמאת בוטנים ומעט שמן ‏שומשום עד לאיחוד.


5

שופכים מעל הירקות המוקפצים את הרוטב שהכנו ומבשלים עוד כמה דקות .


6

מוסיפים את האטריות שבישלנו קודם ומערבבים.


7

לקישוט: יש לפזר מעל כוסברה ובצל ירוק קצוצים .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד