אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שני מועלם

20
צפיות

לכם כפרי אגוזים וזיתים מקמח כוסמין!

המתכון של

לחם כפרי כמו במאפיה! ריח גן עדן! קמח כוסמין ותוספות טעימות 😋

לקבלת הספר של שני מועלם במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • ק"ג קמח כוסמין 80%
  • 2 וחצי כפות שמרים
  • 1 כף משפר אפיה
  • כף מלח
  • 3 כפות סוכר דמררה/סילון
  • חצי כוס שמן קנולה
  • 3 כוסות (כוס שתיה חמה) מים חמימים
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר נשים חומרים יבשים, נלוש אותם כ2 דק.


  • 1

    נוסיף מים בהדרגה.


  • 2

    כשמתגבש,נוסיף שמן.


  • 3

    10-12 דק לישה (לא לוותר!).


  • 4

    התפחה עד הכפלת נפח.


  • 5

    אני יצרתי מחלק לחמניות וחלק כיכר לחם .


  • 6

    לכיכר לחם: לקחת חלק בצק עסיסי וגדול ולגלגל אותו בקמח, לפתוח אותו בידיים ולהניח תוספות אהובות ( חמוציות,אגוזים וכן וכו) ולגלגל לסוג של רולדה.


  • 7

    ליצור 4 עד 5 חתכים בבצק ולהתפיח.


  • 8

    להבריש במים קרים ומעל ליזור קמח.


  • 9

    תנור שחומם מראש על 180 מעלות עם תבנית אפיה בתחתית מלאה במים רותחים.


  • 10

    10 דק אפיה רגילה והשאר טורבו עד שנהיה קריספי בחוץ!!.


  • 11

    תהנו!! .


0

בקערת המיקסר נשים חומרים יבשים, נלוש אותם כ2 דק.


1

נוסיף מים בהדרגה.


2

כשמתגבש,נוסיף שמן.


3

10-12 דק לישה (לא לוותר!).


4

התפחה עד הכפלת נפח.


5

אני יצרתי מחלק לחמניות וחלק כיכר לחם .


6

לכיכר לחם: לקחת חלק בצק עסיסי וגדול ולגלגל אותו בקמח, לפתוח אותו בידיים ולהניח תוספות אהובות ( חמוציות,אגוזים וכן וכו) ולגלגל לסוג של רולדה.


7

ליצור 4 עד 5 חתכים בבצק ולהתפיח.


8

להבריש במים קרים ומעל ליזור קמח.


9

תנור שחומם מראש על 180 מעלות עם תבנית אפיה בתחתית מלאה במים רותחים.


10

10 דק אפיה רגילה והשאר טורבו עד שנהיה קריספי בחוץ!!.


11

תהנו!! .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד