הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
  • לכל המתכונים >
  • בשר
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שרית כהן

2,447
צפיות

בשר צלי רך כמו חמאה

המתכון של
בשר צלי רך כמו חמאה

מתכון של בשר צלי רך כמו חמאה של דודה שלי שביקשתי ממנה בשביל סעודת יתרו

לקבלת הספר של שרית כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • בשר כמה שרוצים.
  • 1 בצל שלם.
  • כמה עלי דפנה.
  • כמה גרגירי פלפל אנגלי.
  • והבשר שטיגנו.
  • 2/3 בצלים גדולים.
  • תערובת של שמן, פפריקה, שום כתוש, תבלין גריל עוף, מלח, מרק עוף.
  • ואם רוצים מוסיפים פטריות או רוטב פטריות או כל דבר שאוהבים.
אופן ההכנה
  • 0

    מטגנים את הבשר 3/4 דקות עד שיקבל צבע מכל כיון כדי שלא יתפרק בבישול ולזרות עליו פלפל שחור גרוס..


  • 1

    בישול ראשון: חוצים את הבצל לשנים ושמים בסיר עם הבשר ועלי דפנה והגרגירי פלפל אנגלי לבישול עם מים שעה וחצי..


  • 2

    מוציאים את הבשר מהסיר ומחכים שיתקרר וכשהבשר קר חותכים אותו לפרוסות יפות(רק אחרי שיתקרר כי אם הבשר חם הוא יתפורר) ולשים לב לא לשפוך את המים של הבישול..


  • 3

    לבינתים עד שיתקרר חותכים את הבצל לפרוסות עגולות..


  • 4

    שמים את הבצל החתוך ואת הבשר בסיר (שמתאים לתנור) או תבנית, ועושים תערובת בצלחת בצד של שמן, פפריקה, מלח, שום כתוש, גריל עוף, רוטב עוף. (או כל דבר שרוצים להוסיף אם זה רוטב פטריות או פטריות או יין יבש בקיצר כל דבר שרוצים שהבשר יהיה בטעם שלו) שופכים את התערובת על הבשר ומוסיפים עוד קצת שמן שיהיה שכבה למטה ושמים את המים ששמרנו מהבישול הקודם. ושמים בתנור במשך 2/3 שעות. להסתכל מידי פעם בתנור אם חסר מים להוסיף..


  • 5

    ויוצא בשר רך מאודד.


0

מטגנים את הבשר 3/4 דקות עד שיקבל צבע מכל כיון כדי שלא יתפרק בבישול ולזרות עליו פלפל שחור גרוס..


1

בישול ראשון: חוצים את הבצל לשנים ושמים בסיר עם הבשר ועלי דפנה והגרגירי פלפל אנגלי לבישול עם מים שעה וחצי..


2

מוציאים את הבשר מהסיר ומחכים שיתקרר וכשהבשר קר חותכים אותו לפרוסות יפות(רק אחרי שיתקרר כי אם הבשר חם הוא יתפורר) ולשים לב לא לשפוך את המים של הבישול..


3

לבינתים עד שיתקרר חותכים את הבצל לפרוסות עגולות..


4

שמים את הבצל החתוך ואת הבשר בסיר (שמתאים לתנור) או תבנית, ועושים תערובת בצלחת בצד של שמן, פפריקה, מלח, שום כתוש, גריל עוף, רוטב עוף. (או כל דבר שרוצים להוסיף אם זה רוטב פטריות או פטריות או יין יבש בקיצר כל דבר שרוצים שהבשר יהיה בטעם שלו) שופכים את התערובת על הבשר ומוסיפים עוד קצת שמן שיהיה שכבה למטה ושמים את המים ששמרנו מהבישול הקודם. ושמים בתנור במשך 2/3 שעות. להסתכל מידי פעם בתנור אם חסר מים להוסיף..


5

ויוצא בשר רך מאודד.

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

צלי בשר ופטריות כמו באירועים – אילנית בניזרי • בשר צלי מס' 5 עם פטריות ומיני תפו"א – סיון אוחיון אברג׳ל • צלי בשר בתנור עם ניחוח משגעעע – סיון אסולין מלול • בשר צלי רך ועסיסי – ויקי בן טובים • צלי בשר – אורה ארגוב • עוגת תפוזים, סולת וקוקוס -משגעתת כמו בארומה – הילה ליברטי • כרעי עוף עם תפוחי אדמה בגריל "כמו בסופר" של סבתא לאה – לאה מאיר • צלי בשר ופיטריות טריות – אורה ארגוב • סטייק פרגית על האש כמו בסטיקיות של סבתא לאה – לאה מאיר • צלי בשר עם ערמונים ופיטריות טריות – אורה ארגוב

עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים