הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
טעים מאוד חריף וקל מאוד להכנה -ליד זה להכין חלה או לחם בית ולא מפסיקים לאכול
לקבלת הספר של דליה חכימיאן לוי במייל לחצי כאן
בסיר רחב ושטוח מתאים לדגים מניחים1/4 כוס שמן ,גמבה ,פלפל חריף, שום, עגבניות, כוסברה קצוצה,1/4 כוס מים ומעל מפזרים את המלח הגס , כל זה מטגנים על להבה גבוהה כ-10 דקות , לערבב מדי פעם ולהנמיך את הלהבה. - הסיר פתוח ללא מכסה ..
לאחר שהפלפלים התרככו מסדרים מעל את הדגים, את הלימונים ובכוס מערבבים את הפפריקה השמן והמים ושפכים על הדגים , מנענעים מעט את הסיר לכיסוי כל הדגים ברוטב מעלים את הלהבה עד לרתיחה ולאחר מכן להנמיך שוב לכסות את הסיר כאשר מידי פעם מנענעים את הסיר ובכף למזוג רוטב על הדג ..
כל זה עד שנשאר מעט רוטב בערך 15-20 דקות לסגור את האש ולפזר מעל את יתרת הכוסברה ..
הערה:.
רצוי לבדוק את הטעם במידה וחסר מלח או חריף .
