הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
התבשיל עשיר בטעים ברוטב עגבניות ובצל -אוכלים אותו בצמוד לאורז לבן ניתן לראות אופן ההכנה בערוץ היוטיוב של דליה לוי https://youtu.be/hW9E2Pm47dU
לקבלת הספר של דליה חכימיאן לוי במייל לחצי כאן
1. מטגנים את הבצל ב-2 כפות שמן עד שמתרכך ושמזהיב, מוסיפים את פרוסות השום את רצועות העגבנייה .
וממשיכים לטגן מוסיפים את הפלפל החריף ( לא חייב),כורכום ,פלפל שחור פפריקה אדומה וממשיכים לערבב. עד .
שנשארים מעט נוזלים הכל על אש נמוכה שלא ייחרך .
2. מוסיפים את מיץ הלימון , הסוכר ,א. מרק עוף מערבבים עוד קצת על האש בודקים את הטעם ומתקנים אם צריך .
(יש להגיע למצב חמוץ מתוק)לא נשארים הרבה נוזלים .
3. בינתיים מטגנים קלות את הדגים .(טובלים בקמח ומעט פפריקה).
4.בתבנית פיירקס או כל כלי המתאים לתנור מסדרים את רוטב הבצל עם העגבניות , מעל מסדרים את הדגים, ומעל .
את העגבניות הפרוסות ..
5. מעל העגבניות מפזרים מעט מלח גס ומכניסים לתנור בחום גבוהה עד להשחמה של העגבניות.
• אין צורך במלח באבקת המרק יש מלח..
.
בתאבון.
תבשילים עיראקים מהמטבח של דליה לוי.
אופן ההכנה בערוץ היוטיוב של דליה לוי https://youtu.be/1XrPtuRu370.
