הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מלא בארומה, טעים , נלווה לתבשיל זה דגים מטוגנים עם סלט, ביצים מטוגנות +חצילים מטוגנים וסלט,יוגורט או שמנת
לקבלת הספר של דליה חכימיאן לוי במייל לחצי כאן
מטגנים בסיר גדול את הבצל ועגבניה עם 2 כפות שמן עד לריכוך ,מוסיפים את הפפריקה והכורכום..
מוסיפים את האורז השטוף והמסונן ,את המים והמלח בוחשים מביאים לרתיחה קלה ,מוסיפים את העדשים , מתקנים טעמים (אם חסר מלח יש להוסיף).
מביאים לרתיחה נוספת עד שהמים נספגים_(כמו בישול אורז לבן) להעביר ללהבה נמוכה ביותר בין המכסה לאורז מניחים נייר סופג. מבשלים אורז רגיל..
ביינתים מטגנים במחבת (1/3 כוס שמן) את השום הפרוס וכשהוא מזהיב מעט (זהירות לא לשרוף) מוסיפים את הכמון וסוגרים את האש ..
כשהאורז מוכן שופכים מיד את השמן עם השום מעל האורז ומערבבים..
