אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דליה חכימיאן לוי

235
צפיות

קיצ'רי - אורז עם עדשים אדומים

המתכון של
קיצ'רי - אורז עם עדשים אדומים

מלא בארומה, טעים , נלווה לתבשיל זה דגים מטוגנים עם סלט, ביצים מטוגנות +חצילים מטוגנים וסלט,יוגורט או שמנת

לקבלת הספר של דליה חכימיאן לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 2 כוסות אורז מנוקה שטוף ומושרה במים לפחות חצי שעה
  • 1 כוס עדשים אדומות -מנוקים ושטופים
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 1 עגבניה בינונית מגורדת
  • 1 כף פפריקה אדומה
  • 1/4 כפית כורכום
  • 2 כפות שמן
  • מלח בהתאם לטעם של כל אחד ( 1 כף)
  • 3 כוסות מים חמים
  • 2 כפות כמון אפשר פחות
  • 1 ראש שום קצוץ/פרוס
  • 1/3 כוס שמן
אופן ההכנה
  • 1

    מטגנים בסיר גדול את הבצל ועגבניה עם 2 כפות שמן עד לריכוך ,מוסיפים את הפפריקה והכורכום..


  • 2

    מוסיפים את האורז השטוף והמסונן ,את המים והמלח בוחשים מביאים לרתיחה קלה ,מוסיפים את העדשים , מתקנים טעמים (אם חסר מלח יש להוסיף).


  • 3

    מביאים לרתיחה נוספת עד שהמים נספגים_(כמו בישול אורז לבן) להעביר ללהבה נמוכה ביותר בין המכסה לאורז מניחים נייר סופג. מבשלים אורז רגיל..


  • 4

    ביינתים מטגנים במחבת (1/3 כוס שמן) את השום הפרוס וכשהוא מזהיב מעט (זהירות לא לשרוף) מוסיפים את הכמון וסוגרים את האש ..


  • 5

    כשהאורז מוכן שופכים מיד את השמן עם השום מעל האורז ומערבבים..


1

מטגנים בסיר גדול את הבצל ועגבניה עם 2 כפות שמן עד לריכוך ,מוסיפים את הפפריקה והכורכום..


2

מוסיפים את האורז השטוף והמסונן ,את המים והמלח בוחשים מביאים לרתיחה קלה ,מוסיפים את העדשים , מתקנים טעמים (אם חסר מלח יש להוסיף).


3

מביאים לרתיחה נוספת עד שהמים נספגים_(כמו בישול אורז לבן) להעביר ללהבה נמוכה ביותר בין המכסה לאורז מניחים נייר סופג. מבשלים אורז רגיל..


4

ביינתים מטגנים במחבת (1/3 כוס שמן) את השום הפרוס וכשהוא מזהיב מעט (זהירות לא לשרוף) מוסיפים את הכמון וסוגרים את האש ..


5

כשהאורז מוכן שופכים מיד את השמן עם השום מעל האורז ומערבבים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד