אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינת אהרוני

129
צפיות

לחמניות יוגורט ודבש

המתכון של

חברת דנונה

לקבלת הספר של רינת אהרוני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • סטארטר (20 מנות)
  • חצי כוס (70 גרם) קמח
  • 2 כפיות שמרים יבשים
  • רבע כוס מים חמימים
  • לבצק
  • 2 ביצים
  • 1 גביע (120 גרם) יוגורט יווני
  • 2 כפות דבש
  • 3 כוסות פחות שתי כפות (400 גרם) קמח
  • כפית מלח
  • להברשה
  • 2 כפות חמאה מומסת
  • 2 כפות דבש
אופן ההכנה
  • 1

    1.מערבבים את כל חומרי הסטארטר בקערת המיקסר ומניחים בצד לרבע שעה, עד שהתערובת תוססת ומבעבעת..


  • 2

    2.בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם היוגורט והדבש..


  • 3

    3. מוסיפים את תערובת הביצים לקערת המיקסר ומערבלים יחד במהירות אטית. מוסיפים את הקמח בהדרגה ולשים עד שהוא נטמע היטב..


  • 4

    4.מוסיפים את המלח ומערבלים במהירות הולכת ומתגברת. לשים במשך 3 דקות, אוספים את הבצק הדביק מדופנות הקערה וממשיכים ללוש עוד כ-3 דקות עד שהבצק מתגבש לכדור מעצמו (אם הוא עדיין דביק זה בסדר. אל תוסיפו קמח)..


  • 5

    5.מעבירים את כדור הבצק למשטח מקומח, פורסים מעליו מגבת ומניחים לו לתפוח שעה וחצי עד להכפלת הנפח..


  • 6

    6.מחלקים את הבצק ל-20 כדורים שווים. מכסים במגבת ומתפיחים אותם עוד כחצי שעה עד 40 דקות..


  • 7

    7.מחממים תנור ל-190 מעלות..


  • 8

    8.מניחים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-20 דקות עד שהלחמניות זהובות. מוציאים ומברישים בתערובת של חמאה ודבש..


1

1.מערבבים את כל חומרי הסטארטר בקערת המיקסר ומניחים בצד לרבע שעה, עד שהתערובת תוססת ומבעבעת..


2

2.בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם היוגורט והדבש..


3

3. מוסיפים את תערובת הביצים לקערת המיקסר ומערבלים יחד במהירות אטית. מוסיפים את הקמח בהדרגה ולשים עד שהוא נטמע היטב..


4

4.מוסיפים את המלח ומערבלים במהירות הולכת ומתגברת. לשים במשך 3 דקות, אוספים את הבצק הדביק מדופנות הקערה וממשיכים ללוש עוד כ-3 דקות עד שהבצק מתגבש לכדור מעצמו (אם הוא עדיין דביק זה בסדר. אל תוסיפו קמח)..


5

5.מעבירים את כדור הבצק למשטח מקומח, פורסים מעליו מגבת ומניחים לו לתפוח שעה וחצי עד להכפלת הנפח..


6

6.מחלקים את הבצק ל-20 כדורים שווים. מכסים במגבת ומתפיחים אותם עוד כחצי שעה עד 40 דקות..


7

7.מחממים תנור ל-190 מעלות..


8

8.מניחים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-20 דקות עד שהלחמניות זהובות. מוציאים ומברישים בתערובת של חמאה ודבש..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד