ספר המתכונים של אורית לוי
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
כף מלח, חצי כף פלפל שחור, חצי כפית חוואייג' או כמון
-
כף מרק עוף (לא חובה אבל מוסיף המון לטעם)
אופן ההכנה
-
1
בסיר מרק גדול לטגן בצל קצוץ ב- 3 כפות שמן עד הזהבה..
-
2
להוסיף את השום הקצוץ ואת הגזר המגורד ולערבב תוך טיגון עוד כדקה..
-
3
להוסיף את התבלינים..
-
4
למלא את הסיר עד 2/3 מגובהו ולהביא לרתיחה..
-
5
להנמיך את האש ולבשל שעה וחצי תוך ערבוב מדי פעם עד שהאפונה מתרככת..
-
6
להסיר מהאש, לטחון עם מוט בלנדר ידני או במיקסר ולתקן תיבול מלח/פלפל..
-
7
אם רוצים פחות סמיך להוסיף מים רותחים ולהחזיר לסיר לבישול עוד 15 דק'..
-
8
ניתן לסנן את המרק במסננת לקבלת מרקם ללא גרגירים כלל..
-
9
אפשר גם להקפיא..
-
10
לטרוף עם לחם טרי ♥.
1
בסיר מרק גדול לטגן בצל קצוץ ב- 3 כפות שמן עד הזהבה..
2
להוסיף את השום הקצוץ ואת הגזר המגורד ולערבב תוך טיגון עוד כדקה..
3
להוסיף את התבלינים..
4
למלא את הסיר עד 2/3 מגובהו ולהביא לרתיחה..
5
להנמיך את האש ולבשל שעה וחצי תוך ערבוב מדי פעם עד שהאפונה מתרככת..
6
להסיר מהאש, לטחון עם מוט בלנדר ידני או במיקסר ולתקן תיבול מלח/פלפל..
7
אם רוצים פחות סמיך להוסיף מים רותחים ולהחזיר לסיר לבישול עוד 15 דק'..
8
ניתן לסנן את המרק במסננת לקבלת מרקם ללא גרגירים כלל..
9
אפשר גם להקפיא..
10
לטרוף עם לחם טרי ♥.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
