הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהקפה לבן מאתיופיה. מאד בריא. לא מכיל קופאין (בגלל זה הוא לבן) וכן מכיל המון ויטמינים ומינרלים. הנה פה נוסח השתיה שלי, אבל כמו כל קפה כל אחד יכול להכין לעצמו איזה נוסח שבא לו. ברוב המקומות שאפשר להשיג אותו טחון הוא מעורב עם חיטה. הפולים מאד קשים לטחינה במטחנה ביתית. מצאתי מקום בר"ג שטוחנים לי את הפולים שלו מול העיניים, כך שברור שלא מוסיפים חיטה.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
מחממים את המים בפינג'ן.
אחרי כמה שניות מוסיפים את הקפה והקינמון והסוכר, לפי הסדר הזה..
מערבבים עם כפית ארוכה..
כשהקפה רותח, מקטינים את האש לקטן קטן, מכסים וממשיכים לבשל על אש קטנה עוד 5 דקות..
זה טעים עם ארוחה קלילה. או עם איזה נשנוש. אפשר גם לאכול ארוחה כבדה, לעשות הליכה בשביל להוריד אותה ואז לאכול מנה אחרונה מרעננת עם קפה לבן..