הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בסיר עם מעט שמן מטגנים בצל עד להזבה.
מוסיפים את הבשר וסוגרים אותו מכל הצדדים ומוציאה לצלחת.
מטבלת:.
מלח, פלפל, קצת כורכום, קצת רסק, סוכר (בגלל החמיצות של הרסק), מעט כמון.
מערבבת את התבלינים כדי לפתוח אותם, לאחר מכן מוסיפים חצי כוס מים ומערבבין הכול.
מסדרת את הבשר, שעועית, תפוא, בטטה, חיטה.
מוסיפים מים שיכסה הכול, אז מביאים לרתיחה טובה, סוגרים את הסיר וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהחיטה נפתחת ולאחר מכן מעבירים לפלטה לכל הלילה (לבדוק מדי פעם אם לא חסר מים).
במידה ורוצים לאכול באותו יום - לתת לזה בישול על אש נמוכה כ3 שעות לפחות.
לסיר 22 סמ' (כ-3 מנות בערך) מטבלת בהתחלה:.
כפית מלח דק, כפית פלפל שחור טחון, חצי כפית כורכום, כפית רסק, כפית סוכר, חצי כפית כמון שלם או טחון - טועמת ומשפרת טעמים (זה יהיה בהתחלה קצת מלוח אבל יתאזן עם שאר המריכיבם אחכ).
