אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי טויזר

206
צפיות

קוסקוס מסורתי

המתכון של
קוסקוס מסורתי

תהליך של עבודה מוצדקת... טעים ואוורירי... כמו של הסבתות המרוקאיות...

לקבלת הספר של מירי טויזר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 עלי דפנה
  • 4 גרגרי פלפל אנגלי
  • 1 כפית כורכום
  • 4 ענפי סלרי שלמים
  • 1 בצל
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 כוס מים
  • 1 קילו סולת
  • 1 כף מלח
  • 3 כוסות מים( אחרי האידוי הראשון)
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר הקוסקוסייר להביא מים לרתיחה על אש בינונית, ולהוסיף לתוכם: עלי דפנה, פלפל אנגלי, כורכום, סלרי, בצל.


  • 2

    בקערה להניח את קילו הסולת,והמלח, ולערבב.


  • 3

    להוסיף את כוס המים כמו טיפות גשם, כנ"ל גם השמן ולערבב בעדינות.


  • 4

    לסנן את הקוסקוס לקערה גדולה ורחבה יותר, לאחר מכן להעבירו לסיר האידוי העליון, ליצור גומות בקוסקוס על מנת שהאדים יוכלו לצאת.


  • 5

    לסגור מכסה ל-45 דקות על אש בינונית .


  • 6

    לכבות את האש לשפוך לקערה הרחבה יותר ולשפוך 3 כוסות מים מהברז, ולערבב עם מזלג.


  • 7

    לתת לקוסקוס מנוחה של 30 דקות ומדי פעם לערבב.


  • 8

    להביא את המים עם הירקות לרתיחה נוספת, להעביר את הקוסקוס לסיר האידוי העליון לאידוי נוסף של 20 דקות.


  • 9

    להעביר את הקוסקוס לקערה הראשונה עד שמתקרר לגמרי.


  • 10

    אחרי שהתקרר לגמרי לסנן את הקוסקוס לקערה הרחבה יותר שלא יישארו גושים.


1

בסיר הקוסקוסייר להביא מים לרתיחה על אש בינונית, ולהוסיף לתוכם: עלי דפנה, פלפל אנגלי, כורכום, סלרי, בצל.


2

בקערה להניח את קילו הסולת,והמלח, ולערבב.


3

להוסיף את כוס המים כמו טיפות גשם, כנ"ל גם השמן ולערבב בעדינות.


4

לסנן את הקוסקוס לקערה גדולה ורחבה יותר, לאחר מכן להעבירו לסיר האידוי העליון, ליצור גומות בקוסקוס על מנת שהאדים יוכלו לצאת.


5

לסגור מכסה ל-45 דקות על אש בינונית .


6

לכבות את האש לשפוך לקערה הרחבה יותר ולשפוך 3 כוסות מים מהברז, ולערבב עם מזלג.


7

לתת לקוסקוס מנוחה של 30 דקות ומדי פעם לערבב.


8

להביא את המים עם הירקות לרתיחה נוספת, להעביר את הקוסקוס לסיר האידוי העליון לאידוי נוסף של 20 דקות.


9

להעביר את הקוסקוס לקערה הראשונה עד שמתקרר לגמרי.


10

אחרי שהתקרר לגמרי לסנן את הקוסקוס לקערה הרחבה יותר שלא יישארו גושים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד