אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרים טויזר

934
צפיות

עוגת שמרים

המתכון של
עוגת שמרים

המחמאות שקיבלתי על העוגה הזאת אומרות הכל.... יותר טעים מהמאפייה....

לקבלת הספר של מרים טויזר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 קילו קמח
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 2 ביצים
  • 1/2 2 כוסות מים פושרים
  • קורט מלח
  • 200 גרם מרגרינה
  • 2 כוסות סוכר
  • 3/4 כוס קקאו
  • 3 כפות קפה נמס
  • 1/2 1 כוסות מים
  • 100 גרם מרגרינה
  • 1/2 1 כוסות פירורי לחם
  • 2 כוסות סוכר
  • 1/2 1 כוסות מים
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 3 טיפות רום (אופציונלי לחובבי הארומה)
  • לדיפוף הבצק
  • למלית השוקולד
  • לסירופ
אופן ההכנה
  • 0

    לסירופ.


  • 1

    לבשל סוכר ומים מספר דקות עד שמסמיך מעט, להוסיף סוכר וניל ולימון ולצנן היטב במקרר.


  • 2

    למלית השוקולד.


  • 3

    לבשל את כל המרכיבים חוץ מהפירורים עד להמסה מוחלטת של מרגרינה וסוכר.


  • 4

    להוסיף פירורים ולהמשיך לבשל עד שמסמיך מעט.


  • 5

    להסיר מהאש ולצנן.


  • 6

    לבצק.


  • 7

    ללוש במיקסר לפי סדר החומרים חוץ מהמרגרינה, לבצק רך ונעים לעבודה.


  • 8

    לרדד על משטח מקומח את הבצק, במיקרוגל לרכך מרגרינה כ-30 שניות, .


  • 9

    למרוח על הבצק ולקפל לשניים, למרוח שוב על הבצק המקופל(בלי לרדד) ולקפל בשנית.


  • 10

    לחזור על הפעולה פעמיים נוספות, עד שהבצק מקופל לגוש קטן.


  • 11

    להניח על מגש רחב מצופה בניילון, ולהכניס למקרר עד שהבצק יכפיל את נפחו.


  • 12

    לחלק את הבצק שתפח ל-5 חתיכות.


  • 13

    לרדד כל חתיכה לצורת מלבן, למרוח חמישית מהמלית ולשטח בעזרת סכין.


  • 14

    לגלגל כמו רולדה ולקפל ל2 ולסובב מעט את הבצק כמו צמה על שתיים.


  • 15

    להניח בתבנית אינגלישקייק למרוח בביצה ולפזר שומשום.


  • 16

    לאפות בחום 200 מעלות כ- 20 דקות עד להשחמה קלה.


  • 17

    להוציא מהתנור ולהבריש מיד עם הסירופ הקר.


  • 18

    בתאבון!!!.


0

לסירופ.


1

לבשל סוכר ומים מספר דקות עד שמסמיך מעט, להוסיף סוכר וניל ולימון ולצנן היטב במקרר.


2

למלית השוקולד.


3

לבשל את כל המרכיבים חוץ מהפירורים עד להמסה מוחלטת של מרגרינה וסוכר.


4

להוסיף פירורים ולהמשיך לבשל עד שמסמיך מעט.


5

להסיר מהאש ולצנן.


6

לבצק.


7

ללוש במיקסר לפי סדר החומרים חוץ מהמרגרינה, לבצק רך ונעים לעבודה.


8

לרדד על משטח מקומח את הבצק, במיקרוגל לרכך מרגרינה כ-30 שניות, .


9

למרוח על הבצק ולקפל לשניים, למרוח שוב על הבצק המקופל(בלי לרדד) ולקפל בשנית.


10

לחזור על הפעולה פעמיים נוספות, עד שהבצק מקופל לגוש קטן.


11

להניח על מגש רחב מצופה בניילון, ולהכניס למקרר עד שהבצק יכפיל את נפחו.


12

לחלק את הבצק שתפח ל-5 חתיכות.


13

לרדד כל חתיכה לצורת מלבן, למרוח חמישית מהמלית ולשטח בעזרת סכין.


14

לגלגל כמו רולדה ולקפל ל2 ולסובב מעט את הבצק כמו צמה על שתיים.


15

להניח בתבנית אינגלישקייק למרוח בביצה ולפזר שומשום.


16

לאפות בחום 200 מעלות כ- 20 דקות עד להשחמה קלה.


17

להוציא מהתנור ולהבריש מיד עם הסירופ הקר.


18

בתאבון!!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד