אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

921
צפיות

מפרום דג

המתכון של
מפרום דג

ברוטב פיקנטי להיטטט

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • במעבד מזון נטחן ,חצי חבילת כוסברה,חצי חבילת פטרוזליה ו 10 שיני שום ,נניח בצד
  • קילו דג מרלוזה או נסיכת הנילוס ו 3 פרוסות דג טונה שהושרו במיץ לימון ומלח לחצי שעה ,נשטפו היטב ונסחטו היטב ,נטחן את הדגים
  • נערבב עם הירק הטחון ,נתבל ב 2 כפות שמן,מלח,פלפל שחור, כפית כמון,כפית פפריקה חצי כפית כורכום ,ביצה ו 2 כפות פירורי לחם לבנים או חומים לא מוזהבים ,נערבב היטב ונכניס למקרר לשעה להתייצבות
  • 5 תפו"א קלופים ..לחתוך מכל תפוח אדמה "סנדביצ'ים"
  • להשרות במים ומלח לחצי שעה ולשטוף ולסנן.
אופן ההכנה
  • 1

    שלב הטיגון : .


  • 2

    להכין צלחת קמח לבן מנופה .


  • 3

    צלחת עם 2 בצים טרופות...כפית רסק עגבניות מעט מלח ומעט מים ...לקשקש את הבלילה ..


  • 4

    לקחת כמות נדיבה מהד הטחון ולמלא כל סנדביץ תפוח אדמה .


  • 5

    לחם שמן עמוק בסיר טיגון או מחבת ...כל מפרום לטבול בקמח הלבן ואז בבלילת הבצים ...לטגן משני הצדדים עד להזהבה קלה ולהניח בנייר סופג ..


  • 6

    להכנת הרוטב ;.


  • 7

    בסיר שטוח נחמם רבע כוס שמן עם 6 שיני שום פרוסות ...נוסיף כף פפריקה ...2 כפות רסק עגבניות ונערבב לפתיחת טעמים...נוסיף 2 עגבניות מגורדות...3 פלפלים יבשים חריפים ( שאטה) ...כפית כמון...מלח...פלפל שחור גרוס ו 2 כוסות מים רותחים מהול עם כפית אבקת מרק עוף פרווה ! .


  • 8

    כעת נוסיף כפית סוכר שטוחה ...נתן לרוטב לבעבע ...נניח את המפרום המטוגן ברוטב ...מידי פעם נרטיב את המפרום עם כף מהרוטב שבסיר ...נבשל להבה נמוכה כ 40 דקות נפזר מעט כוסברה קצוצה ...ונבשל ללא מכסה לעוד 10 דקות ....


  • 9

    בתאבון ובהצלחה אילנית בניזרי ❤.


  • 10

    הערות .


  • 11

    מי שלא רוצה חריף ניתן להמיר בגמבה פרוסה ....מי שלא משתמשת באבקת מרק עוף שתוותר ❤אם נישארו קציצות ניתן לטבול בקמח ובביצה ולטגן .


1

שלב הטיגון : .


2

להכין צלחת קמח לבן מנופה .


3

צלחת עם 2 בצים טרופות...כפית רסק עגבניות מעט מלח ומעט מים ...לקשקש את הבלילה ..


4

לקחת כמות נדיבה מהד הטחון ולמלא כל סנדביץ תפוח אדמה .


5

לחם שמן עמוק בסיר טיגון או מחבת ...כל מפרום לטבול בקמח הלבן ואז בבלילת הבצים ...לטגן משני הצדדים עד להזהבה קלה ולהניח בנייר סופג ..


6

להכנת הרוטב ;.


7

בסיר שטוח נחמם רבע כוס שמן עם 6 שיני שום פרוסות ...נוסיף כף פפריקה ...2 כפות רסק עגבניות ונערבב לפתיחת טעמים...נוסיף 2 עגבניות מגורדות...3 פלפלים יבשים חריפים ( שאטה) ...כפית כמון...מלח...פלפל שחור גרוס ו 2 כוסות מים רותחים מהול עם כפית אבקת מרק עוף פרווה ! .


8

כעת נוסיף כפית סוכר שטוחה ...נתן לרוטב לבעבע ...נניח את המפרום המטוגן ברוטב ...מידי פעם נרטיב את המפרום עם כף מהרוטב שבסיר ...נבשל להבה נמוכה כ 40 דקות נפזר מעט כוסברה קצוצה ...ונבשל ללא מכסה לעוד 10 דקות ....


9

בתאבון ובהצלחה אילנית בניזרי ❤.


10

הערות .


11

מי שלא רוצה חריף ניתן להמיר בגמבה פרוסה ....מי שלא משתמשת באבקת מרק עוף שתוותר ❤אם נישארו קציצות ניתן לטבול בקמח ובביצה ולטגן .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד