אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מילן וקנין

437
צפיות

עוגת גבינה ניו יורק כמו ענן

המתכון של
עוגת גבינה ניו יורק כמו ענן

מומלץ

לקבלת הספר של מילן וקנין במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבסיס.תבנית 22-24 סיימ
  • 200גר פירורי ביסקויטים
  • 100גר חמאה מומסת
  • כף דבש
  • למלית גבינה.
  • 400גר גבינה ניו יורק לאפייה 30%
  • כוס ורבע סוכר
  • 2גביעי שמנת חמוצה
  • 1כפית תמצית וניל
  • 3ביצים
אופן ההכנה
  • 1

    בסיס..


  • 2

    מערבבים פירורים ביסקויטים עם חמאה מוסיפים כף דבש מערבבים לתבנית מהדקים לתחתית מעברים למקפיא עד שמכינים מלית..


  • 3

    מחממים תנור ל170 מעלות ( ללא טורבו) עוטפים את חלק התחתון של תבנית ברדיד אלומיניום כדי לאטום את החיבורים.מכינים תבנית גדולה עם מים ליצירת אדים..


  • 4

    מלית..


  • 5

    בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים גבינה עם סוכר קורנפלור במשך 3דק לקבלת מרקם קרמי מוסיפים שמנת חמוצה תמצית וניל ומערבלים דקה שתיים..


  • 6

    מוצאים את תבנית מהמקפיא יוצקים מלית על בסיס עוגה ואופים שעה ורבע עד שהעוגה מזהיבה ,השוליים מתייצבים והמרכז עדיין רוטט .אם יש צורך אופים עוד 10דק נוספות ..


  • 7

    כשהעוגה אפוייה מקררים בתנור מוצאים תבנית מהמים ומניחים על רשת למשך שעתיים בחוץ .


  • 8

    מעברים למקרר למשך 5-6שעות לפחות עד לקירור מוחלט..


  • 9

    אפשר להגיש עם ריבה ביתית..


  • 10

    בתאבון..


1

בסיס..


2

מערבבים פירורים ביסקויטים עם חמאה מוסיפים כף דבש מערבבים לתבנית מהדקים לתחתית מעברים למקפיא עד שמכינים מלית..


3

מחממים תנור ל170 מעלות ( ללא טורבו) עוטפים את חלק התחתון של תבנית ברדיד אלומיניום כדי לאטום את החיבורים.מכינים תבנית גדולה עם מים ליצירת אדים..


4

מלית..


5

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים גבינה עם סוכר קורנפלור במשך 3דק לקבלת מרקם קרמי מוסיפים שמנת חמוצה תמצית וניל ומערבלים דקה שתיים..


6

מוצאים את תבנית מהמקפיא יוצקים מלית על בסיס עוגה ואופים שעה ורבע עד שהעוגה מזהיבה ,השוליים מתייצבים והמרכז עדיין רוטט .אם יש צורך אופים עוד 10דק נוספות ..


7

כשהעוגה אפוייה מקררים בתנור מוצאים תבנית מהמים ומניחים על רשת למשך שעתיים בחוץ .


8

מעברים למקרר למשך 5-6שעות לפחות עד לקירור מוחלט..


9

אפשר להגיש עם ריבה ביתית..


10

בתאבון..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד