ספר המתכונים של שירז נלקן
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
אופן ההכנה
-
1
שמים בקערה 3 כוסות מים פושרים, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמרים, 1/2 כוס שמן מערבבים את הכל ואז מוסיפים חצי קילו קמח מערבבים עם היד ומוסיפים כף מלח ואז מוסיפים את חצי הקילו קמח הנוסף מערבבים והבצק צריך להישאר טיפה דביק, בסוף לוקחים את 1/2 כוס השמן הנוסף ושופכים על הבצק עוטפים את הבצק בשמן ומכסים את הקערה, אחרי 15 דקות של תפיחה לתת לבצק עוד ערבוב ולכסות שוב.
-
2
לחכות עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו בערך שעה וחצי, לאחר מכן לקחת 3 כדורים בגודל שווה למרוח שמן על המשטח, לפתוח אותם עם מערוך ולגלגל כמו רולדה, לחבר את שלושתם בקצה ולעשות צמה.
-
3
לתת לזה לתפוח עוד 40 דקות עם מגבת מעל בתנור מכובה, לאחר מכן למרוח ביצה ושומשום ואז להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל10 דקות.
1
שמים בקערה 3 כוסות מים פושרים, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמרים, 1/2 כוס שמן מערבבים את הכל ואז מוסיפים חצי קילו קמח מערבבים עם היד ומוסיפים כף מלח ואז מוסיפים את חצי הקילו קמח הנוסף מערבבים והבצק צריך להישאר טיפה דביק, בסוף לוקחים את 1/2 כוס השמן הנוסף ושופכים על הבצק עוטפים את הבצק בשמן ומכסים את הקערה, אחרי 15 דקות של תפיחה לתת לבצק עוד ערבוב ולכסות שוב.
2
לחכות עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו בערך שעה וחצי, לאחר מכן לקחת 3 כדורים בגודל שווה למרוח שמן על המשטח, לפתוח אותם עם מערוך ולגלגל כמו רולדה, לחבר את שלושתם בקצה ולעשות צמה.
3
לתת לזה לתפוח עוד 40 דקות עם מגבת מעל בתנור מכובה, לאחר מכן למרוח ביצה ושומשום ואז להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל10 דקות.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
