הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מכינים את הבסיס - מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, אינסטנט, קמח, אבקת אפייה, משמנים תבנית 26 או רינג לב, שופכים את התערובת ואופים 170 מעלות כרבע שעה, מוציאים ומסדרים שקף בתוך התבנית..
מכינים מוס שוקולד מריר - ממיסים מעל בן מארי שוקולד וחמאה, ממיסים קפה נמס במים רותחים, מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מוסיפים חלמונים תוך כדי ערבוב ומצננים, מקציפים חלבונים עם סוכר, מקפלים פנימה את תערובת השוקולד בתנועות קיפול עדינות, מורחים על בסיס העוגה ומקפיאים עד להכנת המוס הבא...
מכינים מוס שוקולד לבן - מרתיחים 1 שמנת מתוקה עם סוכר, שופכים מעל השוקולד הלבן ממתינים כ – 2 דקות ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק, ממיסים ג'לטין עם מים רותחים ומוסיפים לשוקולד, מקציפים 1 שמנת מתוקה, מוסיפים חלמון וממשיכים בהקצפה עד לקבלת קצפת יציבה, מקפלים לתוך הקצפת את תערובת השוקולד, יוצקים על העוגה ומקפיאים שעה...
מוציאים את העוגה אחרי שעה ומקשטים כיד הדמיון, מקפיאים לילה...
ב ה צ ל ח ה ! ! !.
