הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
חייב דגים ביום שישיי עם חלות טריות. וואי כמה שזה טעים
לקבלת הספר של Yana Aminov במייל לחצי כאן
את הדגים להשרות במים עם מיץ לימון ומלח לפחות(!) חצי שעה.
לשטוף אותם היטב ולייבש עם נייר סופג.
בסיר סוטאז' רחב עם מעט מהשמן לטגן את הגמבות, הפלפלים והשום על אש גבוהה במשך מספר דקות.
בקערה לערבב את שאר השמן עם התבלינים ולהוסיף לסיר לפתיחת התבלינים לכדקה נוספת.
לסדר את הדגים מעל ולהוסיף כ-2 כוסות מים רותחים (כך שהמים יכסו את הדגים אבל לא יותר מידי מים).
לסגור את המכסה ולאחר הרתיחה להעביר לאש בינונית-קטנה כרבע שעה ולאחר מכן להוסיף את החומוס והכוסברה ולסגור לרבע שעה נוספת.
*אפשר להוסיף חתיכות לימון פרוסות. טעים מאוד ומומלץ.
בתיאבון!.
