אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Yana Aminov

494
צפיות

דגי אמנון חריפים

המתכון של
דגי אמנון חריפים

חייב דגים ביום שישיי עם חלות טריות. וואי כמה שזה טעים

לקבלת הספר של Yana Aminov במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 6 פילה דג אמנון
  • 2 גמבות אדומות חתוכות לרצועות
  • ראש שום שלם - לפרוס כל שום לחצי
  • 3 פלפלים חריפים (מי שאוהב פחות חריף שיוסיף פחות) חתוכים לרצועות
  • צרור כוסברה - לקצוץ
  • חומוס (קופסת שימורים או כוס חומוס מבושל)
  • כוס שמן (חד"פ שתייה קרה)
  • כף גדושה פפריקה מתוקה
  • כפית מלח
  • כף מרק עוף (פרווה)
אופן ההכנה
  • 1

    את הדגים להשרות במים עם מיץ לימון ומלח לפחות(!) חצי שעה.


  • 2

    לשטוף אותם היטב ולייבש עם נייר סופג.


  • 3

    בסיר סוטאז' רחב עם מעט מהשמן לטגן את הגמבות, הפלפלים והשום על אש גבוהה במשך מספר דקות.


  • 4

    בקערה לערבב את שאר השמן עם התבלינים ולהוסיף לסיר לפתיחת התבלינים לכדקה נוספת.


  • 5

    לסדר את הדגים מעל ולהוסיף כ-2 כוסות מים רותחים (כך שהמים יכסו את הדגים אבל לא יותר מידי מים).


  • 6

    לסגור את המכסה ולאחר הרתיחה להעביר לאש בינונית-קטנה כרבע שעה ולאחר מכן להוסיף את החומוס והכוסברה ולסגור לרבע שעה נוספת.


  • 7

    *אפשר להוסיף חתיכות לימון פרוסות. טעים מאוד ומומלץ.


  • 8

    בתיאבון!.


1

את הדגים להשרות במים עם מיץ לימון ומלח לפחות(!) חצי שעה.


2

לשטוף אותם היטב ולייבש עם נייר סופג.


3

בסיר סוטאז' רחב עם מעט מהשמן לטגן את הגמבות, הפלפלים והשום על אש גבוהה במשך מספר דקות.


4

בקערה לערבב את שאר השמן עם התבלינים ולהוסיף לסיר לפתיחת התבלינים לכדקה נוספת.


5

לסדר את הדגים מעל ולהוסיף כ-2 כוסות מים רותחים (כך שהמים יכסו את הדגים אבל לא יותר מידי מים).


6

לסגור את המכסה ולאחר הרתיחה להעביר לאש בינונית-קטנה כרבע שעה ולאחר מכן להוסיף את החומוס והכוסברה ולסגור לרבע שעה נוספת.


7

*אפשר להוסיף חתיכות לימון פרוסות. טעים מאוד ומומלץ.


8

בתיאבון!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד