אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מיטל ברסטוביצקי

277
צפיות

עוגת תותים

המתכון של
עוגת תותים

לקבלת הספר של מיטל ברסטוביצקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 ביצים מפרדות
  • 1 כוס סוכר
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כוס קמח תופח
  • 1/2 קילו תותים חתוכים, להשרות בקערה עם 4 כפות סוכר למשך שעה במקרר.
  • הסירופ שנוצר ישמש אותנו להרטבת הטורט בהמשך...
  • לקרם קצפת
  • 1 פודינג וניל צרפתי
  • 2 שמנת מתוקה
  • 3/4 כוס חלב
  • 1-1.5 כף סוכר
  • *ניתן להוסיף גם גביע גבינה לבנה (אני לא הוספתי)
  • לסירופ: (הרטבת הטורט)
  • לערבב עם הסירופ שנוצר מהתותים 1 כוס מים רתוחים עם כפית אבקת סוכר.
אופן ההכנה
  • 1

    אופן ההכנה: .


  • 2

    להקציף את החלבונים על מהירות גבוהה ולהוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב. .


  • 3

    את החלמונים לערבב בנפרד עם השמן והתמצית וניל. .


  • 4

    להוסיף לקציפת החלבונים (להוריד מהירות הקצפה) ובסוף את הקמח בהדרגה ולערבב בתנועות קיפול. .


  • 5

    *לשמן תבנית 26/28 (עדיף שתהיה גדולה).


  • 6

    לשפוך את הבלילה ולאפות על 175-180 מעלות במשך 30 דקות עד שקיסם יוצא יבש. .


  • 7

    (העוגה לא אמורה לצאת גבוהה, ניתן לחצות לחצי את הטורט או להשאירו שלם (לבחירתכם).


  • 8

    הרכבת העוגה: .


  • 9

    1. להרטיב את הטורט עם סירופ התותים שנוצר במקרר + כוס מים רותחים מעורבבים עם כפית אבקת סוכר. .


  • 10

    2. למרוח את הקצפת מעל הטורט וליישר. .


  • 11

    3 לסדר פרוסות התותים. .


  • 12

    4. להכין את הג'ל עפ"י הוראות יצרן ע"ג האריזה ולשפוך בעזרת כף. .


  • 13

    5. להכניס לקירור כמה שעות. .


  • 14

    בהצלחה!!! עוגה טעימה מאוד בטעם של פעם....


  • 15

    ***כמה הבהרות קטנות שסיון היקרה הוסיפה:.


  • 16

    הכוס שהשתמשתי בה למדידת המצרכים (שמן קמח, חלב)היא כוס זכוכית של הקפה שחור ללא ידית.


  • 17

    מידת הכוס200 מ״ל.


  • 18

    הכוס להרטבת הטורט עם האבקת סוכר: כוס חד פעמית שקופה..


1

אופן ההכנה: .


2

להקציף את החלבונים על מהירות גבוהה ולהוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב. .


3

את החלמונים לערבב בנפרד עם השמן והתמצית וניל. .


4

להוסיף לקציפת החלבונים (להוריד מהירות הקצפה) ובסוף את הקמח בהדרגה ולערבב בתנועות קיפול. .


5

*לשמן תבנית 26/28 (עדיף שתהיה גדולה).


6

לשפוך את הבלילה ולאפות על 175-180 מעלות במשך 30 דקות עד שקיסם יוצא יבש. .


7

(העוגה לא אמורה לצאת גבוהה, ניתן לחצות לחצי את הטורט או להשאירו שלם (לבחירתכם).


8

הרכבת העוגה: .


9

1. להרטיב את הטורט עם סירופ התותים שנוצר במקרר + כוס מים רותחים מעורבבים עם כפית אבקת סוכר. .


10

2. למרוח את הקצפת מעל הטורט וליישר. .


11

3 לסדר פרוסות התותים. .


12

4. להכין את הג'ל עפ"י הוראות יצרן ע"ג האריזה ולשפוך בעזרת כף. .


13

5. להכניס לקירור כמה שעות. .


14

בהצלחה!!! עוגה טעימה מאוד בטעם של פעם....


15

***כמה הבהרות קטנות שסיון היקרה הוסיפה:.


16

הכוס שהשתמשתי בה למדידת המצרכים (שמן קמח, חלב)היא כוס זכוכית של הקפה שחור ללא ידית.


17

מידת הכוס200 מ״ל.


18

הכוס להרטבת הטורט עם האבקת סוכר: כוס חד פעמית שקופה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד