אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לימור

75
צפיות

יפרח כורדי

המתכון של
יפרח כורדי

לקבלת הספר של לימור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • צנצנת עלי גפן (עדיף של תומר)
  • בצל לתחתית הסיר
  • למילוי - 4 כוסות אורז עגול
  • שום
  • פטרוזיליה
  • בצל ירוק
  • סלרי
  • מלח לימון
  • לרוטב - 2 כפיות מלח לימון, כף אבקת מרק עוף, שמן, מלח, פלפל
אופן ההכנה
  • 1

    לחמם שמן בסיר גדול ורחב ולסדר בתחתית הסיר טבעות בצל עבות. לטגן מעט ולכסות את האש..


  • 2

    לשטוף את עלי היפרח ולסחוט..


  • 3

    לערבב בקערה: אורז, שום, פטרוזליה, בצל ירוק, סלרי, 2 כפיות מלח לימון, מלח, פלפל, מעט שמן.


  • 4

    למלא את העלים בצד המחוספס שלהם ולסדר בצפיפות בסיר.


  • 5

    להדליק את הגז על הלהבה הכי גבוהה.


  • 6

    להכין את הרוטב - 1 כף אבקת מרק עוף, מלח, פלפל, 2 כפיות מלח לימון, מעט שמן, מים רותחים.


  • 7

    לשפוך את הרוטב מעל היפרח עד גובה היפרח. אם חסר מים להוסיף.


  • 8

    לשים מעל היפרח צלחת רחבה מזכוכית כדי שלא יזוזו.


  • 9

    לאחר רתיחה לבשל על אש נמוכה על שהאורז מתרכך.


  • 10

    ** אם רוצים בשרי אפשר להוסיף בשר למילוי של האורז וגם לסיר עצמו להוסיף חתיכות של בשר. מומלץ בשר מספר 6.


1

לחמם שמן בסיר גדול ורחב ולסדר בתחתית הסיר טבעות בצל עבות. לטגן מעט ולכסות את האש..


2

לשטוף את עלי היפרח ולסחוט..


3

לערבב בקערה: אורז, שום, פטרוזליה, בצל ירוק, סלרי, 2 כפיות מלח לימון, מלח, פלפל, מעט שמן.


4

למלא את העלים בצד המחוספס שלהם ולסדר בצפיפות בסיר.


5

להדליק את הגז על הלהבה הכי גבוהה.


6

להכין את הרוטב - 1 כף אבקת מרק עוף, מלח, פלפל, 2 כפיות מלח לימון, מעט שמן, מים רותחים.


7

לשפוך את הרוטב מעל היפרח עד גובה היפרח. אם חסר מים להוסיף.


8

לשים מעל היפרח צלחת רחבה מזכוכית כדי שלא יזוזו.


9

לאחר רתיחה לבשל על אש נמוכה על שהאורז מתרכך.


10

** אם רוצים בשרי אפשר להוסיף בשר למילוי של האורז וגם לסיר עצמו להוסיף חתיכות של בשר. מומלץ בשר מספר 6.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד תכנים שיעניינו אותך
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד