אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

264
צפיות

עראייס

המתכון של
עראייס

טעים לא תפסיקו לאכול הנאה אמיתית

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 5 פיתות חצויות לחצי
  • בערך 2 ק"ג בשר טחון (רצוי בשר טרי עם אחוז שומן גבוה) צוואר, צלעות, כתף
  • 2 בצלים קצוצים
  • 6-8 שיני שום קצוצות
  • 1/2 כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה טוניסאית בשמן
  • כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית בהרט של קובה
  • 2 כפיות ראס אל חנות
  • מלח
  • שמן זית
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה רחבה שמים את הבשר הטחון, מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, עשבי תיבול ואת התבלינים ומערבבים היטב..


  • 2

    ממלאים כל חצי פיתה בתערובת הבשר ודוחסים פנימה (אין צורך לבשל את הבשר לפני) משמנים משני הצדדים .


  • 3

    בשמן זית..


  • 4

    מחממים את הפלנצה על אש גבוהה (אין צורך לשמן) וכשהפלנצה חמה מניחים עליה את חצאי הפיתות וצורבים 5-7 דקות מכל צד. הופכים את חצי הפיתה על הצד הפתוח וצורבים עד שהבשר משחים מעט..


  • 5

    מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה..


  • 6

    לאחר הצריבה בפלנצה, מניחים את חצאי הפיתות על נייר האפייה ומכניסים לתנור החם למשך 7 דקות עד שהבשר מוכן והפיתה פריכה..


  • 7

    מגישים עם טחינה וסלט ירקות.


1

בקערה רחבה שמים את הבשר הטחון, מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, עשבי תיבול ואת התבלינים ומערבבים היטב..


2

ממלאים כל חצי פיתה בתערובת הבשר ודוחסים פנימה (אין צורך לבשל את הבשר לפני) משמנים משני הצדדים .


3

בשמן זית..


4

מחממים את הפלנצה על אש גבוהה (אין צורך לשמן) וכשהפלנצה חמה מניחים עליה את חצאי הפיתות וצורבים 5-7 דקות מכל צד. הופכים את חצי הפיתה על הצד הפתוח וצורבים עד שהבשר משחים מעט..


5

מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה..


6

לאחר הצריבה בפלנצה, מניחים את חצאי הפיתות על נייר האפייה ומכניסים לתנור החם למשך 7 דקות עד שהבשר מוכן והפיתה פריכה..


7

מגישים עם טחינה וסלט ירקות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד