אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

7,232
צפיות

עוגת גבינת נפוליאון עם נוטלה על תחתית פירורי עוגיות אוראו

המתכון של
עוגת גבינת נפוליאון עם נוטלה על תחתית פירורי עוגיות אוראו

כל מילה מיותרת👌👌

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לתחתית
  • 250 גרם פירורי עוגיות אוראו
  • 80 גרם חמאה מומסת
  • למלית
  • 1 קילו , נפוליאון = 4 קופסאות ועוד 100 גרם
  • 175 גרם שמנת מתוקה
  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 2 כפות פודינג וניל
  • 190 גרם נוטלה
  • לציפוי גאנש 8 כפות נוטלה
  • כוס מידה של שמנת מתוקה
אופן ההכנה
  • 1

    1) מפרידים את העוגיות ו מגרדים את הקרם שבאמצע טוחנים את העוגיות במעבד מזון ומוסיפים את החמאה המומסת משטחים על תבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה בקוטר 24 אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ10 דק .


  • 2

    2)שמים בקערת המיקס את הגבינות שמנת וסוכר בהדרגה עד לאיחוד.


  • 3

    3)מוסיפים את הפודינג וניל ואת הביצים אחד אחד מערבבים שוב עד שאין גושים עד לקבלת תערובת חלקה.


  • 4

    4) שופכים בקערה 1/3 תערובת ומוסיפים 190 גרם נוטלה ומערבבים ללא מיקסר עד לאיחוד.


  • 5

    5)שופכים את הבלילה הלבנה על התחתית ומעל את הבלילה עם הנוטלה נוטלה ומקשקשים עם כפית אופים בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות כשעה ומקררים.


  • 6

    6)אופן ההכנת הגנאש .


  • 7

    שמים על הגז את השמנת עד סף רתיחה ומכניסים את הנוטלה , מערבבים עד לקבלת גנאש חלק , שופכים על העוגה ומפזרים שבבי איגוזי לוז בסוכרים מכניסים לקירור להתייצבות .


  • 8

    בהצלחה.


1

1) מפרידים את העוגיות ו מגרדים את הקרם שבאמצע טוחנים את העוגיות במעבד מזון ומוסיפים את החמאה המומסת משטחים על תבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה בקוטר 24 אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ10 דק .


2

2)שמים בקערת המיקס את הגבינות שמנת וסוכר בהדרגה עד לאיחוד.


3

3)מוסיפים את הפודינג וניל ואת הביצים אחד אחד מערבבים שוב עד שאין גושים עד לקבלת תערובת חלקה.


4

4) שופכים בקערה 1/3 תערובת ומוסיפים 190 גרם נוטלה ומערבבים ללא מיקסר עד לאיחוד.


5

5)שופכים את הבלילה הלבנה על התחתית ומעל את הבלילה עם הנוטלה נוטלה ומקשקשים עם כפית אופים בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות כשעה ומקררים.


6

6)אופן ההכנת הגנאש .


7

שמים על הגז את השמנת עד סף רתיחה ומכניסים את הנוטלה , מערבבים עד לקבלת גנאש חלק , שופכים על העוגה ומפזרים שבבי איגוזי לוז בסוכרים מכניסים לקירור להתייצבות .


8

בהצלחה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד