אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

4,252
צפיות

עוגת תפוזים גבוה

המתכון של
עוגת תפוזים גבוה

טעימה מילה שלי🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 7 ביצים בגודל XL מופרדות בטמפ' החדר
  • ½ 1 כוסות סוכר (300 גרם) 
  • 1 כוס שמן (240 מ"ל)
  • 1 כוס מיץ תפוזים + קליפה מגורדת מתפוז אחד  
  • ½ 2 כוסות קמח תופח 350 גרם.
אופן ההכנה
  • 1

    1)מקציפים במיקסר חלבונים עם קורט מלח ומוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב .


  • 2

    2)מוסיפים חלמונים ומקציפים במהירות נמוכה מוסיפים שמן עד לאיחוד לאחר מכן את המיץ תפוזים וגרידת תפוז ומקציפים לאט.


  • 3

    3)מוסיפים קמח תופת ומקציפים לאט עד לקבלת התערובת אחידה..


  • 4

     .


  • 5

    4)שופכים את הבלילה לתבנית פלא בקוטר 24 ס"מ לא משומנת .


  • 6

    ואופים בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות ללא טורבו אפייה רגילה כשעה ועשר דקות, עד שהעוגה קפיצית, אוורירית ויבשה במרכז וששיפוד במרכז יוצא יבש.


  • 7

     .


  • 8

    5)שימו לב: לא פותחים את התנור באמצע האפייה. מתחילים לבדוק רק אחרי כשעה, כשהעוגה כבר נראית מוכנה..


  • 9

    מצננים בהיפוך, מחלצים ומגישים: .


  • 10

    כדי למנוע צניחה של העוגה ואובדן גובה - הופכים את התבנית על הרגליים הייעודיות (או הופכים ומשחילים את הארובה על בקבוק). משאירים את העוגה להצטנן לגמרי כשהיא באוויר. .


  • 11

    מעבירים סכין בין התבנית לעוגה (כדי לפגוע כמה שפחות בהיקף העוגה מטים את הלהב קצת באלכסון לכיוון התבנית ולוחצים על התבנית מבחוץ) ומחלצים על צלחת הגשה. .


  • 12

    מקשטים מלמעלה באבקת סוכר ומגישים..


1

1)מקציפים במיקסר חלבונים עם קורט מלח ומוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב .


2

2)מוסיפים חלמונים ומקציפים במהירות נמוכה מוסיפים שמן עד לאיחוד לאחר מכן את המיץ תפוזים וגרידת תפוז ומקציפים לאט.


3

3)מוסיפים קמח תופת ומקציפים לאט עד לקבלת התערובת אחידה..


4

 .


5

4)שופכים את הבלילה לתבנית פלא בקוטר 24 ס"מ לא משומנת .


6

ואופים בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות ללא טורבו אפייה רגילה כשעה ועשר דקות, עד שהעוגה קפיצית, אוורירית ויבשה במרכז וששיפוד במרכז יוצא יבש.


7

 .


8

5)שימו לב: לא פותחים את התנור באמצע האפייה. מתחילים לבדוק רק אחרי כשעה, כשהעוגה כבר נראית מוכנה..


9

מצננים בהיפוך, מחלצים ומגישים: .


10

כדי למנוע צניחה של העוגה ואובדן גובה - הופכים את התבנית על הרגליים הייעודיות (או הופכים ומשחילים את הארובה על בקבוק). משאירים את העוגה להצטנן לגמרי כשהיא באוויר. .


11

מעבירים סכין בין התבנית לעוגה (כדי לפגוע כמה שפחות בהיקף העוגה מטים את הלהב קצת באלכסון לכיוון התבנית ולוחצים על התבנית מבחוץ) ומחלצים על צלחת הגשה. .


12

מקשטים מלמעלה באבקת סוכר ומגישים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד