אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רונית אבוחצירה

436
צפיות

קערת לחם מרק אפונה

המתכון של
קערת לחם מרק אפונה

אומרים מרק בחורף אני אומרת כל ימות השנה ❤️

לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • מתכון לבצק
  • קילו קמח לחם מועשר בגלוטן ( שטיבל 2 )
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 2 כפות סוכר
  • כף מלח
  • 600 מ״ל מים פושרים
אופן ההכנה
  • 1

    שמים בקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק .


  • 2

    ללוש במיקסר זהירות עם המים הבצק צריך להיות אלסטי עם דביקות סבירה .


  • 3

    לשים בקערה משומנת 40 דקות מכוסה בניילון ומגבת מורידים אויר לאחר 40 דקות כך לבצע שלושה פעמיים .


  • 4

    לחמם תנור 220 מעלות עם תבנית מים בתחתית התנור להכין תבנית עם נייר אפיה לשים חצי כוס שמן זית .


  • 5

    לאחר התפחה שלישית מחלקים את הבצק ל- 6 כדורים מכינים צורה של לחם עגול מניחים על התבנית עושים איקס עם סכין על הכיפה של הלחם מורחים חלמון מעורבב עם כף חומץ תפיחה נוספת של 20 דקות ולתנור למכת חום ראשונה 220 מעלות רבע שעה .


  • 6

    לאחר מכן מוציאים את התבנית עם המים מורידים חום ל- 180 .


  • 7

    מעלות מורחים עם מברשת שמן זית על הלחם אופים עד השחמה בערך 20 דקות .


  • 8

    מצננים היטב מורידים עם סכין את הכיפה של הלחם מרוקנים את הרך מתוכו וניתן לשים את המילוי ולכסות עם הכיפה להגשה יפה .


  • 9

    מלוי ללחם : .


  • 10

    מרק אפונה .


  • 11

    מטגנים בצל קצוץ לקוביות יחד עם שום עד שזה בצבע שקוף .


  • 12

    להניח בסיר קילו אפונה יבשה להוסיף מים עד כמעט גובהה הסיר לבשל עד רכות האפונה להוסיף קוביות תפוחי אדמה קטנים מבושלים מראש .


  • 13

    תבלינים לפי הטעם .


  • 14

    פלפל שחור .


  • 15

    מלח .


  • 16

    מרק עוף .


  • 17

    לקישוט ניתן להוסיף שמיר קצוץ בזמן ההגשה .


1

שמים בקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק .


2

ללוש במיקסר זהירות עם המים הבצק צריך להיות אלסטי עם דביקות סבירה .


3

לשים בקערה משומנת 40 דקות מכוסה בניילון ומגבת מורידים אויר לאחר 40 דקות כך לבצע שלושה פעמיים .


4

לחמם תנור 220 מעלות עם תבנית מים בתחתית התנור להכין תבנית עם נייר אפיה לשים חצי כוס שמן זית .


5

לאחר התפחה שלישית מחלקים את הבצק ל- 6 כדורים מכינים צורה של לחם עגול מניחים על התבנית עושים איקס עם סכין על הכיפה של הלחם מורחים חלמון מעורבב עם כף חומץ תפיחה נוספת של 20 דקות ולתנור למכת חום ראשונה 220 מעלות רבע שעה .


6

לאחר מכן מוציאים את התבנית עם המים מורידים חום ל- 180 .


7

מעלות מורחים עם מברשת שמן זית על הלחם אופים עד השחמה בערך 20 דקות .


8

מצננים היטב מורידים עם סכין את הכיפה של הלחם מרוקנים את הרך מתוכו וניתן לשים את המילוי ולכסות עם הכיפה להגשה יפה .


9

מלוי ללחם : .


10

מרק אפונה .


11

מטגנים בצל קצוץ לקוביות יחד עם שום עד שזה בצבע שקוף .


12

להניח בסיר קילו אפונה יבשה להוסיף מים עד כמעט גובהה הסיר לבשל עד רכות האפונה להוסיף קוביות תפוחי אדמה קטנים מבושלים מראש .


13

תבלינים לפי הטעם .


14

פלפל שחור .


15

מלח .


16

מרק עוף .


17

לקישוט ניתן להוסיף שמיר קצוץ בזמן ההגשה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד