ספר המתכונים של מירי גולני
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
מרכיבים לקציצות
-
600 גר' בשר בקר טחון, 1 בצל גדול מגורר, 1 ביצה, 3 כפות פירורי לחם, 3/4 חבילת פטרוזיליה קצוצה.
-
מלח, פלפל שחור, בהרט, ו - 1/2 כף אבקת מרק עוף.
-
מרכיבים לרוטב
-
1 בצל גדול , 2 שיני שום, קופסה קטנה של רסק עגבניות, כף סוכר חום, 1/2 כף אבקת מרק, הרבה פטרוזיליה קצוצה.
אופן ההכנה
-
1
קציצות : לערבב את כל המרכיבים לטעום ולשפר טעמים. להכניס את התערובת למקרר ל-1/2 שעה..
-
2
בינתיים להכין את הרוטב. בכלי סו'טאז רחב - להזהיב את הבצל כ-20 רגעים. להוסיף את שיני השום ולטגן אותן מספר דקות. לא מדי הרבה כדי שלא ישרפו. להנמיך את האש ולהוסיף את קופ' רסק העגבניות. אחרי מספר רגעים להוסיף את הסוכר, אבקת המרק ואת הפטרוזיליה. להוסיף מים רותחים ולהמשיך ולבשל את הרוטב כחצי שעה..
-
3
ליצור קציצות בגודל בינוני ולבשל אותן ברוטב, כשעה על אש קטנה . .
1
קציצות : לערבב את כל המרכיבים לטעום ולשפר טעמים. להכניס את התערובת למקרר ל-1/2 שעה..
2
בינתיים להכין את הרוטב. בכלי סו'טאז רחב - להזהיב את הבצל כ-20 רגעים. להוסיף את שיני השום ולטגן אותן מספר דקות. לא מדי הרבה כדי שלא ישרפו. להנמיך את האש ולהוסיף את קופ' רסק העגבניות. אחרי מספר רגעים להוסיף את הסוכר, אבקת המרק ואת הפטרוזיליה. להוסיף מים רותחים ולהמשיך ולבשל את הרוטב כחצי שעה..
3
ליצור קציצות בגודל בינוני ולבשל אותן ברוטב, כשעה על אש קטנה . .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
