ספר המתכונים של רונית אבוחצירה
- קטגוריהעוגיות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
הכנת הבצק
-
מערבבים בקערה עמוקה את הקמח הקונפלור והמלח . תוסיפו שמן ומים ומערבבים לבצק . מכסים את הקערה וממתינים עשר דקות
-
לשים את הבצק שוב בתנועות קיפול משהים לעשר דקות נוספות
-
וחוזרים על פעולה זו עד שהבצק אחיד וחלק
-
מכסים את הבצק בניילון משהים במקרר למשך לילה , אם הכנתם בבוקר מוקדם יכולות להוציא בערב
-
אפיית עלי הבצק
-
להוציא את הבצק מן המקרר חצי שעה קודם האפייה , מבצעים את האפייה על גבי מחבת נחושת הפוכה , או מחבת חשמלי של קרפים
-
נייר מגבת במעט מרגרינה משמנים בעזרת את גב המחבת , לוקחים חתיכה מהבצק בידיים רטובות ובזריזות מורחים שכבה דקה על המחבת כאשר העלה מתרומם מסירים אותו מגב המחבת
-
כך מבצעים את כל כמות הבצק וכמובן לשמן קלילות בין כל עלה לעלה שמכינים
-
את העלים המוכנים שמים בערימה יחד במגבת לחה
-
אופן ההכנה
-
1
מילוי שקדים : .
-
2
500 גרם שקדים מולבנים .
-
3
350 גרם סוכר .
-
4
1 ביצה .
-
5
3 טיפות מי ורדים - לטעם ורדים .
-
6
לטחון את השקדים עם הסוכר במעבד מזון .
-
7
מוסיפים את המי ורדים והביצה מערבבים וממלאים את הסיגרים .
-
8
שמים מילוי בגודל 10 ס״מ מקפלים משני צידי העלה כיוון פנימה ומגלגלים מדביקים את הסיגר עם חלבון ביצה .
-
9
טיגון : .
-
10
שמן עמוק מחממים על אש גבוהה , בטיגון מטגנים על אש בינונית .
-
11
בערך עד שהעלה משחים קלות מוציאים מהסיר .
-
12
סירופ דבש :.
-
13
500 גרם סוכר .
-
14
1/2 כוס מים .
-
15
חצי לימון סחוט .
-
16
1שקית סוכר וניל .
-
17
2 טיפות מי ורדים משובח .
-
18
מרתיחים בסיר עד שמתקבל צבע שנהב .
-
19
ואז מוסיפים את המי ורדים .
-
20
טובלים את הסיגרים .
-
21
בהצלחה ❤.
1
מילוי שקדים : .
2
500 גרם שקדים מולבנים .
3
350 גרם סוכר .
4
1 ביצה .
5
3 טיפות מי ורדים - לטעם ורדים .
6
לטחון את השקדים עם הסוכר במעבד מזון .
7
מוסיפים את המי ורדים והביצה מערבבים וממלאים את הסיגרים .
8
שמים מילוי בגודל 10 ס״מ מקפלים משני צידי העלה כיוון פנימה ומגלגלים מדביקים את הסיגר עם חלבון ביצה .
9
טיגון : .
10
שמן עמוק מחממים על אש גבוהה , בטיגון מטגנים על אש בינונית .
11
בערך עד שהעלה משחים קלות מוציאים מהסיר .
12
סירופ דבש :.
13
500 גרם סוכר .
14
1/2 כוס מים .
15
חצי לימון סחוט .
16
1שקית סוכר וניל .
17
2 טיפות מי ורדים משובח .
18
מרתיחים בסיר עד שמתקבל צבע שנהב .
19
ואז מוסיפים את המי ורדים .
20
טובלים את הסיגרים .
21
בהצלחה ❤.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
