אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ענת

251
צפיות

חצ'פורי - הגירסה שלי

המתכון של
חצ'פורי - הגירסה שלי

לקבלת הספר של ענת במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1/2 ק"ג קמח
  • כף שמרים יבשים
  • כף סוכר
  • 4 כפות שמן
  • 1.5 כוסות מים
  • לעבד לבצק רך וחלק.
  • להוסיף 2 כפיות מלח ולעבד דקה נוספת.
  • לכסות במגבת ולהתפיח שעה בטמפרטורת החדר.
  • למלית
  • 1 גבינת טוב טעם
  • 100 גרם גבינה בולגרית
  • חצי מיכל קוטג'
  • 1 ביצה
  • פלפל לבן לפי הטעם
  • מעט אגוז מוסקט
אופן ההכנה
  • 1

    לחלק את הבצק ל-12-15 כדורים להניח להתפחה רבע שעה..


  • 2

    בינתיים להכין את המלית ולחמם תנור ל-180 מעלות בטורבו..


  • 3

    לרדד את הכדורים לצורת אליפסה ולחרוץ שני חריצים לאורך הצלעות הארוכות, לא עעד הסוף שהבצק לא ייחתך לגמרי - כסנטימטר מהדופן..


  • 4

    לשים כף מהמלית במרכז האליפסה ולהעביר את סנטימטר הבצק שחתכנו אחד מעל השני ליצור צורה לחצ'פורי וסגירה של המילוי בקצוות..


  • 5

    ניתן למרוח בביצה, לא חייבים ולפזר שומשום ליופי..


  • 6

    לאפות עד הזהבה ולבדוק שאפוי בחלק התחתון..


1

לחלק את הבצק ל-12-15 כדורים להניח להתפחה רבע שעה..


2

בינתיים להכין את המלית ולחמם תנור ל-180 מעלות בטורבו..


3

לרדד את הכדורים לצורת אליפסה ולחרוץ שני חריצים לאורך הצלעות הארוכות, לא עעד הסוף שהבצק לא ייחתך לגמרי - כסנטימטר מהדופן..


4

לשים כף מהמלית במרכז האליפסה ולהעביר את סנטימטר הבצק שחתכנו אחד מעל השני ליצור צורה לחצ'פורי וסגירה של המילוי בקצוות..


5

ניתן למרוח בביצה, לא חייבים ולפזר שומשום ליופי..


6

לאפות עד הזהבה ולבדוק שאפוי בחלק התחתון..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד