אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של פזית

495
צפיות

רוגאלך

המתכון של
רוגאלך

מתכון נפלא לרוגלאך מעשה בית המוכרים כל כך

לקבלת הספר של פזית במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • המצרכים
  • לבצק
  • ½3 כוסות קמח
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 2/3 כוס מים
  • 2 ביצים
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 100 גרם מחמאה מומסת, פושרת
  • 1 כפית מלח
  • למלית
  • 1 כוס ממרח שוקולד (רוזמרי,נוטלה,השחר) (בערך)
  • לזיגוג
  • ביצה טרופה עם כף מים
  • לסירופ
  • ½ כוס מים
  • 1 כוס סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    אופן ההכנה:.


  • 2

    .


  • 3

    - בקערת המיקסר מערבבים ביחד את הקמח והשמרים..


  • 4

    - מוסיפים לקמח את המים, ביצים, סוכר, סוכר וניל, מחמאה מומסת ומלח ומעבדים 5 דקות במהירות בינונית לבצק חלק, רך ומבריק..


  • 5

    - מכסים ומניחים לתפיחה שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו. .


  • 6

    - מוציאים את הבצק התפוח מהקערה למשטח מקומח ומחלקים ל-6 חלקים שווים..


  • 7

    - מרדדים כל חלק לעיגול דק..


  • 8

    - מורחים שכבה דקה של מלית וחותכים למשולשים..


  • 9

    - מגלגלים כל משולש ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. .


  • 10

    - מברישים בביצה טרופה ואופים 15-20 דקות, עד שהרוגלך שחומים..


  • 11

    - בסיר מחממים מים וסוכר על אש בינונית תוך עדי ערבוב, עד שהסוכר נמס. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש..


  • 12

    - מיד כשהרוגלאך יוצאים מהתנור מברישים אותם כמה פעמים בסירופ ומגישים..


  • 13

    .


1

אופן ההכנה:.


2

.


3

- בקערת המיקסר מערבבים ביחד את הקמח והשמרים..


4

- מוסיפים לקמח את המים, ביצים, סוכר, סוכר וניל, מחמאה מומסת ומלח ומעבדים 5 דקות במהירות בינונית לבצק חלק, רך ומבריק..


5

- מכסים ומניחים לתפיחה שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו. .


6

- מוציאים את הבצק התפוח מהקערה למשטח מקומח ומחלקים ל-6 חלקים שווים..


7

- מרדדים כל חלק לעיגול דק..


8

- מורחים שכבה דקה של מלית וחותכים למשולשים..


9

- מגלגלים כל משולש ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. .


10

- מברישים בביצה טרופה ואופים 15-20 דקות, עד שהרוגלך שחומים..


11

- בסיר מחממים מים וסוכר על אש בינונית תוך עדי ערבוב, עד שהסוכר נמס. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש..


12

- מיד כשהרוגלאך יוצאים מהתנור מברישים אותם כמה פעמים בסירופ ומגישים..


13

.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד