אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Yamit Ya'acobov

3,701
צפיות

עוגת הגבינה של אמירה

המתכון של
עוגת הגבינה של אמירה

עוגה אוורירית וטעימה מאוד

לקבלת הספר של Yamit Ya'acobov במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מרכיבית לתחתית
  • 100 גרם חמאה
  • 1 ביצה
  • חצי שקית אבקת אפיה
  • כוס וחצי קמח
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • חצי לימון סחוט + גירוד מהקליפה
  • מרכיבים לבלילה
  • קילוגרם וחצי גבינת 5%
  • 2 שמנת חמוצה
  • כוס סוכר
  • 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
  • 6 ביצים
  • מרכיבים לציפוי גנאש שוקולד
  • חבילת שוקולד
  • חבילת שמנת מתוקה
אופן ההכנה
  • 1

    להפריד את הביצים. להקציף את החלבון עם חצי כוס סוכר. להעביר לקערה נפרדת את הגבינות יחד עם החלמון והפודינג, חצי הסוכר שנשאר וגרידת לימון להוסיף 3 כפות גדושות של קמח לערבב היטב ולקפל פנימה את החלבונים בעדינות..


  • 2

    להעביר לסיר ג'חנון ולהכניס לתנור על 200 מעלות ל20 דקות ואז להוריד טמפרטורה ל150 למשך שעה. אחרי שעובר הזמן לא לפתוח את התנור למשך חצי שעה. טיפ קטן וידוע* לשים קערת מים מתחת לעוגה, האדים שומרים על שלמות העוגה..


  • 3

    להכנת הגנאש שוקולד, שוברים שוקולד חלב לקוביות (אפשר לקנות מטבעות שוקולד בחנויות מתמחות). מחממים שמנת בסיר בינוני על אש בינונית - עד שנוצרות בועיות קטנטנות. בוחשים מדי פעם – משגיחים שהשמנת לא ממש תרתח. מכבים את האש. מוסיפים את קוביות השוקולד לשמנת החמה ומיד מתחילים לבחוש, עד לקבלת קרם סמיך, בעל צבע אחיד. אם רוצים להוסיף חמאה: חותכים לקוביות, מוסיפים לסיר, ובוחשים עד שמתאחד..


  • 4

    תהנו ותראו לנו איך יצא.. היא מושלמת!!.


1

להפריד את הביצים. להקציף את החלבון עם חצי כוס סוכר. להעביר לקערה נפרדת את הגבינות יחד עם החלמון והפודינג, חצי הסוכר שנשאר וגרידת לימון להוסיף 3 כפות גדושות של קמח לערבב היטב ולקפל פנימה את החלבונים בעדינות..


2

להעביר לסיר ג'חנון ולהכניס לתנור על 200 מעלות ל20 דקות ואז להוריד טמפרטורה ל150 למשך שעה. אחרי שעובר הזמן לא לפתוח את התנור למשך חצי שעה. טיפ קטן וידוע* לשים קערת מים מתחת לעוגה, האדים שומרים על שלמות העוגה..


3

להכנת הגנאש שוקולד, שוברים שוקולד חלב לקוביות (אפשר לקנות מטבעות שוקולד בחנויות מתמחות). מחממים שמנת בסיר בינוני על אש בינונית - עד שנוצרות בועיות קטנטנות. בוחשים מדי פעם – משגיחים שהשמנת לא ממש תרתח. מכבים את האש. מוסיפים את קוביות השוקולד לשמנת החמה ומיד מתחילים לבחוש, עד לקבלת קרם סמיך, בעל צבע אחיד. אם רוצים להוסיף חמאה: חותכים לקוביות, מוסיפים לסיר, ובוחשים עד שמתאחד..


4

תהנו ותראו לנו איך יצא.. היא מושלמת!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד