אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

942
צפיות

פוקצ'ה זהובה

המתכון של
פוקצ'ה זהובה

הפוקצ'ה הזו יפה במראה שלה וטעימה לא פחות. נאה להגישה בארוחות מיוחדות.

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה20 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: לחמים
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 8 כפות שמן זית (+4 כפות להברשה)
  • 1/3 1 כוסות מים פושרים
  • 2 כפות סוכר (לא מלאות)
  • 2 כפיות שמרים יבשים
  • 1 כפית טימין מיובש
  • 1/2 כפית כורכום
  • 4 כוסות קמח
  • 1 כף מלח
  • תוספת לעיטור:
  • כ-1/2 יחידות בצל סגול
  • . מעט זיתים ירוקים פרוסים
  • כ-1 כפיות טימין מיובש
אופן ההכנה
  • 1

    מנפים קמח לקערה גדולה, מוסיפים כורכום, סוכר וטימין ומערבבים. מוסיפים את המים ואת 8 כפות השמן זית. מתחילים ללוש ותוך כדי לישה מוסיפים את המלח, ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד, הבצק יהיה דביק מעט וזה בסדר. משמנים מעט את הבצק בשמן זית, מכסים במגבת מטבח ומניחים בצד למנוחה למשך חצי שעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו..


  • 2

    מחלקים את הבצק ל-2 (מתקבלות 2 פוקצ'ות). משטיחים את 2 חלקי הבצק לצורת אליפסה ומעבירים לתבנית של התנור, מרופדת בנייר אפייה. מניחים בצד שוב להתפחה של כ-20 דקות. בינתיים מחממים את התנור לחום בינוני-גבוהה (200 מעלות)..


  • 3

    מברישים את הפוקצ'ות בשמן זית ומניחים מעל בצל פרוס לרצועות וזיתים פרוסים, שוב מברישים בשמן זית ומפזרים מעל את הטימין. אופים במרכז התנור במשך 20 דקות עד שהפוקצ'ות מקבלות צבע זהוב יפה..


  • 4

    תהנו!! לילך:).


1

מנפים קמח לקערה גדולה, מוסיפים כורכום, סוכר וטימין ומערבבים. מוסיפים את המים ואת 8 כפות השמן זית. מתחילים ללוש ותוך כדי לישה מוסיפים את המלח, ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד, הבצק יהיה דביק מעט וזה בסדר. משמנים מעט את הבצק בשמן זית, מכסים במגבת מטבח ומניחים בצד למנוחה למשך חצי שעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו..


2

מחלקים את הבצק ל-2 (מתקבלות 2 פוקצ'ות). משטיחים את 2 חלקי הבצק לצורת אליפסה ומעבירים לתבנית של התנור, מרופדת בנייר אפייה. מניחים בצד שוב להתפחה של כ-20 דקות. בינתיים מחממים את התנור לחום בינוני-גבוהה (200 מעלות)..


3

מברישים את הפוקצ'ות בשמן זית ומניחים מעל בצל פרוס לרצועות וזיתים פרוסים, שוב מברישים בשמן זית ומפזרים מעל את הטימין. אופים במרכז התנור במשך 20 דקות עד שהפוקצ'ות מקבלות צבע זהוב יפה..


4

תהנו!! לילך:).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד